22-letni Rene naj natakar v Mariboru: »Ni samo kava pomembna, ampak tudi nasmeh in odnos«

Na priljubljenost lokala ne vpliva zgolj dobra kava, ambient ali izvrstna hrana, temveč je za pristno in prijetno doživetje zelo pomemben tudi vtis, ki ga pusti natakar. Ta nam lahko s svojim nasmeškom polepša dan.

Obiskali smo kavarno Marpurgi na Grajskem trgu. Njihov natakar Rene Krištof si je v spletnem glasovanju Mariborinfo prislužil naziv naj natakar v Mariboru. A nismo bili edini, ki smo ga iskali. Po tem, ko je zmagal v izboru, ga marsikdo pocuka za rokav in mu čestita. 

22-letni Mariborčan je obiskoval Prvo gimnazijo Maribor, nato pa so ga poti zanesle v gostinske vode. To delo opravlja šest let. Začel je v Caffetterii City, nadaljeval v lokalu Astoria, sedaj že dve leti in pol z nasmehom streže goste v kavarni Marpurgi. 

Ne more biti vsak 'dober' natakar

Rene svoje delo opravlja z veseljem. Kot pravi, se je našel v tem poklicu: »Bomo videli na starejša leta, kako se življenje odvije, ampak zaenkrat mi je super.«

Kljub temu priznava, da delo v gostinstvu ni lahko. »Z ljudmi delati je nekaj najbolj napornega,« razlaga in dodaja, da strežba ni za vsakega. 

»Ne more biti vsak natakar,« pravi Rene, a izjavo hitro popravi: »No, lahko je vsak natakar, ampak ne more biti vsak dober.«

Pojasnjuje, da ko enkrat izkusiš delo v gostinstvu, potem znaš kot gost ceniti, ko te nekdo postreže. 

Pomemben je odnos do ljudi in kakovost postrežbe

Kaj je tisto, kar lokal ali restavracijo povzdigne? Morda odlična kava, ambient, hrana, ki je ni daleč naokoli? Že res, da je vse to pomembno, a postrežba je tista, ki da piko na i.

»Odnos do ljudi in kakovost postrežbe,« izpostavlja Rene: »To je tisto, kar najbolj dvigne nekoga iz povprečja in potem si te stranke zapomnijo in prihajajo nazaj.«

»Ni samo kava pomembna, samo lokal, ampak tudi nasmeh in odnos,« pravi: »Ko potegneš črto, je vse pomembno.«

Kavarno v središču mesta obiskujejo vse generacije

Kavarna Marpurgi se nahaja v samem središču Maribora, zato Rene med delom spozna veliko ljudi iz različnih koncev.

»Imamo vse generacije – od mlajših, dijakov, študentov, starejših, tujcev je vedno več,« razlaga. 

Ob tem je izrazil veselje, da se je po koronskem času končno v mesto vrnilo dogajanje, ki ga zdaj dodatno razgreva Festival Lent. »Nekaj se je začelo odvijati, ker dve leti smo bili praktično čisto zaprti. Ljudje so se bali drug drugega,« dodaja.  

Naziv naj natakarja priznanje za trud

Bralci Mariborinfo ste izglasovali osebo, ki si je s svojim delom zaslužila laskavi naziv naj natakarja. 

Rene, ki je zbral največ glasov, pravi, da je to zanj priznanje za vložen trud: »Je nagrada, da te ljudje cenijo, te spoštujejo.«