Gostilna Pri treh ribnikih: Zanimiv kandidat za najem, a posel še ni sklenjen

V okviru tretjega razpisa za najem kultne gostilne Pri treh ribnikih, ki se izteka v petek, so v občinskem podjetju Mestne nepremičnine minuli četrtek potencialnim ponudnikom omogočili ogled prostorov.

»Vselej se pojavljajo določeni kandidati, ki imajo svoj pogled na stvari. Tudi tokrat smo imeli zelo zanimivega, enega izmed kandidatov, ampak to še ne pomeni, da imamo posel v rokah,« pravi direktor Mestnih nepremičnin Maribor Ranko Šmigoc.

Najemnik se bo moral zavezati k ponudbi tipičnih slovenskih jedi iz lokalnih sestavin, na vinski karti pa bo moralo biti 90 odstotkov slovenskih vin. 

Gostinstvo enostavno ni več priljubljen posel

Podpredsednik sekcije za gostinstvo in turizem pri Območni obrtno-podjetniški zbornici Maribor Marjan Vidovič pravi, da gostinstvo enostavno ni več priljubljen posel.

»Tu so tudi velike težave s kadrom, taka tretja splošna težava pa je trenutno vsa ta draginja, se pravi od osnovnih artiklov, do energentov,« razlaga Vidovič.

Je najemnina res prevelika, ali enostavno ni kadra?

Tudi na Ptuju nov občinski lokal v parku Ljudski vrt letos sameva.

Najemnica, ki je lani uspešno vodila lokal, je namreč prekinila sodelovanje z občino, predvsem zaradi težav s kadrom.

»Celo v dežju so prišli sem in se malo zabavali,« nam je povedala sprehajalka.

»Je bilo kar zasedeno, tako da upam, da bodo odprli zdaj poleti. Pa zakaj še niso, kaj je prevelika najemnina?« nas je vprašala starejša gospa, ki je sedela na klopi v neposredni bližini lokala.

Ptujska grajska kavarna še vedno sameva

Vsa dosedanja zbiranja javnih ponudb so bila neuspešna, zato bo občina v prihodnje znižala najemnino iz 870 na 610 evrov.

»Čakamo na novega ponudnika, na novega izvajalca storitev, mi upamo, da bomo uspešni. Vseeno gre za eno lokacijo, ki je frekventna,« pravi ptujska županja Nuška Gajšek.

Brez najemnika ostaja tudi ptujska grajska kavarna, neuspešen je bil že četrti razpis. Ptujski muzej, ki upravlja s kavarno, se bo zdaj poskušal s kulturnim ministrstvo dogovoriti za novo znižanje najemnine.

Na zadnjem razpisu je ta znašala dobrih 400 evrov.

Najemnik je lahko čez nekaj mesecev gol in bos

Medtem pa je najemnika za gostinsko ploščad ob Soboškem jezeru vendarle uspelo najti murskosoboški občini, ki naj bi najemno pogodbo za 800 evrov z novim ponudnikom podpisala prihodnji teden.

»Vsak tisti, ko da v najem hoče od tega pač imeti nekaj, neki profit ali neki dobiček. Najemnik je pa tisti, da če si ne zna izračunati vseh stroškov, je na koncu lahko čez nekaj mesecev gol in bos,« razlaga gostinec Marjan Vidovič.

Tri babe cenejše, Pri treh ribnikih dražje

Mariborska občina zaradi dveh neuspešnih razpisov za še en občinski lokal Tri babe na Vojašniškem trgu v prihodnje načrtuje, da bo najemnino znižala iz dveh tisočakov na slabih 1400 evrov.

Medtem pa se je najemnina za gostilno Pri treh ribnikih zvišala iz 2500 na skoraj 2700 evrov.

»Popravek najemnine je posledica določenih inflacijskih razlogov, na drugi strani pa smo omogočili novemu najemniku tudi zagonski ciklus, s tem da smo opravičili prvo najemnino po sklenitvi pogodbe in za eno leto določili fiksno osnovno najemnino,« pravi direktor Mestnih nepremičnin Maribor Ranko Šmigoc.

Bo res odločila zaletavost in ambicija?

Kot pravi izkušeni gostinec Marjan Vidovič, vsak pred odločitvijo za najem tehta med ambicioznostjo in izračunom zaslužka.

»Ampak običajno je tako, da zaletavost ali pa bi rekel tista ambicija premaga, kar pa ni dovolj za uspešen posel,« razmišlja Vidovič.

Koliko ambicioznih ponudnikov bo pritegnil tokratni razpis za najem gostilne Pri treh ribnikih bo znano prihodnji teden, ko bodo odpirali ponudbe.

Rok za prijavo se izteka v petek.