Sezona bučk je tu! Številne v tem času bučke bogato razveselijo na domačih vrtovih. Imate tudi vi »težave«, ker ne veste kako jih uporabiti? Našli smo več preprostih in okusnih receptov, s katerimi boste lahko porabili odvečne bučke.

Bučkine palačinke s paradižnikom in mocarelo

Bučkine palačinke so okusen poletni obrok. Pri tem zanimivem receptu bučke najprej naribamo, posolimo in premešamo. Nato jih pustimo stati, da se iz njih izloči odvečna voda. Jajca ubijemo in ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo mleko in moko in stepemo v gladko zmes. Beljake stepemo in sneg počasi vmešamo k rumenjaku.

Bučke nato ožamemo in jih vmešamo v jajčno maso, ki jo začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko tudi z drugimi začimbami. Medtem ko pečemo palačinke, na tanke rezine narežemo paradižnike in mocarelo. 

Pečene palačinke obložimo z rezinami paradižnika in mocarele in jih rahlo posolimo. Potrosimo lahko še malo sesekljane bazilike. Palačinke nato prepognemo in postrežemo. Za vse, ki vas recept zanima podrobneje, so informacije na voljo tukaj.

Vir: Okusno.je

Bučkin čips

Nezdravim slanim prigrizkom pred televizijo, se lahko izognemo s čipsom, pripravljenim na povsem zdrav način. Najprej bučke na obeh koncih odrežemo in jih z ostrim nožem narežemo na tanke kolobarje.

V skledi z vilicami zmešamo moko, koruzni škrob, sol in poper ter kolobarje v tej mešanici pomokamo z obeh strani. Že prej v ponvi segrejemo vsaj tri centimetre visoko plast olja in ko je dovolj segreta vanjo damo kolobarje.

Cvremo jih do tri minute, da dobijo lepo zlato rumeno barvo. Nato jih odložimo na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačami, in ko se odcedijo, jih postrežemo v skledi.

Čokoladni kolač z bučkami

V eni skledi zmešamo moko, kakav, sodo bikarbono in vinski kamen. V drugi skledi zmešamo mleko in kis. Po petih minutah mešanici v drugi skledi dodamo zmehčano maslo, sladkor, olje, jajca in vaniljev ekstrakt. Tekoče sestavine nato prilijemo k suhim in premešamo, da se povežejo. 

Nato naribamo bučke in jih dodamo mešanici. Dobro premešamo in zmes prelijemo v pekač. Na vrh posipamo čokoladne kapljice. Več informacij glede recepta, najdete tukaj.

Bučkine rezine s sirom

Bučkine rezine so lahko odličen prigrizek na domačem pikniku. Bučke najprej naribamo, posolimo in pustimo stati do pol ure. Čebulo in česen olupimo in ločeno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in med mešanjem posteklenimo čebulo. Dodamo česen in pražimo še dve minuti. 

Bučke ožamemo in jih v skledi zmešamo s praženo čebulo in česnom, skuto, nadrobljeno feto, parmezanom in soljo. V drugi skledi zmešamo jajca, moko in pecilni prašek. Mešanico vlijemo v skledo z bučkino zmesjo in vse skupaj dobro premešamo. Nato jo enakomerno vlijemo v pekač. Ko se zmes zlato rjavo zapeče jo vzamemo iz pečice in narežemo na rezine. Podrobnosti o receptu in sestavinah so dostopne tukaj.

Vir: Okusno.je

Omleta z bučkami

Bučke narežemo na manjše koščke in nasekljamo baziliko. Jajca ubijemo v skledi in dodamo mleko. Z metlico stepemo zmes. Sir s prsti nadrobimo v jajčno zmes in premešamo. Temu dodamo še baziliko, sol in poper.

V ponev vlijemo dve žlici olja in segrejemo. Na olju hitro popražimo bučke in jih prelijemo z jajčno zmesjo. Ko se omleta zapeče na spodnji strani, jo previdno obrnemo. Natančen opis sestavin je dostopen tukaj.

S spleta

Komentarji (0)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Starejše novice