V luči afere s poljskim mesom preverjamo, kakšno hrano strežejo v štajerskih šolah, vrtcih in drugih javnih ustanovah.

Prve ugotovitve o prehrani v šolskih ustanovah - na vprašanja sta odgovorili le dve ptujski šoli - smo razkrili v članku z naslovom Šole molčijo, kaj strežejo učencem in dijakom. Poreklo razkrili le na dveh ptujskih. Vprašanja smo naslovili na pet osnovnih šol iz Maribora, peterico osnovnih šol iz Ptuja in trem mariborskim srednjim šolam.

Po objavi članka so odgovore na vprašanja o mesnih jedeh, ki so jih imeli na jedilniku, kakšna je sledljivost tega mesa, na kakšen način poteka izbira surovin, ki jih strežejo učencem in dijakom, ponudile še Prometna šola Maribor, Osnovna šola borcev za severno mejo, Osnovna šola Mladika Ptuj in Osnovna šola Olge Meglič

Kaj se znajde na jedilnikih?

Med drugim nas je zanimalo, katere mesne jedi se znajdejo na jedilniku učencev in dijakov med 28. in 30. januarjem in 11. in 13. februarjem ter kakšno je poreklo tega mesa.

Prometna šola Maribor

28. 1. 2019: pohorski lonec, krof z marmelado; piščančji zrezek po pariško, riž
29. 1. 2019: zrezki v zelenjavni omaki, pire krompir, solata; pleskavica na žaru, prebranec
30. 1. 2019: pečen piščanec, mlinci, solata; sarma, tlačen krompir
+ samopostrežni solatni bife, juha I, juha II, sadje, kruh

11. 2. 2019: jota s kislo repo, čokoladno pecivo; pečena svinjska pečenka,rebro, pražen krompir
12. 2. 2019: piščančja nabodala, kuskus ali ajdova kaša; rižota s svinjskim mesom in korenčkom
13. 2. 2019: chili con carne, krof z vaniljevo kremo; pariški zrezek, riž z zelenjavo
+ samopostrežni solatni bife, juha I, juha II, sadje, kruh 

Meso jim dobavljata Perutnina Ptuj in Mesarstvo NIKL, poreklo mesa je po njihovih besedah Slovenija, deklaracijo pa »skrbno« hranijo.

Osnovna šola borcev za severno mejo 

»Tekoči jedilniki so objavljeni na spletni strani šole,« so na vprašanje Mariborinfo zapisali iz Osnovne šole borcev za severno mejo. Jedilnikov za datume, ki smo jih zahtevali, niso razkrili, na spletni strani šole pa starejši jedilniki niso dostopni.

»Pri nas zagotavljamo kvalitetno prehrano, saj so na podlagi javnih naročil postavljeni zelo strogi kriteriji glede kvalitete vseh živil. Na podlagi HACCP sistema moramo imeti tudi zagotovljeno sledljivost vseh živil, ki jo redno in strogo nadzorujemo,« so še zapisali in dodali: »V skladu s smernicami za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih ustanovah zagotavljamo ustrezno prehrano, ki omogoča zdrav razvoj otrok in mladostnikov.« 

Konkretnih odgovorov o dobaviteljih in poreklu mesa niso razkrili. 

Osnovna šola Mladika Ptuj (kosilo)

28. 1. 2019: segedin golaž, krompir s peteršiljem, jabolčna pita
29. 1. 2019: cvetačna juha, rižota s puranjim mesom, solata kristalka
30. 1. 2019: fižolova juha, svinjska pečenka, pražen krompir, zelena solata
11. 2. 2019: ohrovtova juha s fritati, špageti z zelenjavno omako, paradižnikova solata
12. 2. 2019: goveja juha, govedina v grahovi omaki, dušen riž, radič rdeči in štrucar (mešano)
13. 2. 2019: cvetačna juha z zlatimi kroglicami, file panga po tržaško, kitajsko zelje s krompirjem

»Dobavitelj mesa za jedilnik, ki ste ga zahtevali: Mesarstvo Herga (Trgovina in proizvodnja d.o.o., Mezgovci ob Pesnici 67a, 2252 Dornava). Meso je rojeno, vzrejeno in razsekano v Sloveniji. Deklaracija je na vpogled v kuhinji za čas preteklih sedem dni,« odgovarjajo.

Osnovna šola Olge Meglič (malica in kosilo)

28. 1. 2019: ovseni kruh, skuta z bučnimi semeni in oljem, čaj, melona; puranji bograč, domači kruh, čokoladni mafini
29. 1. 2019: štajerska kisla juha, chia kruh, kaki; cvetačina juha, svinjska pečenka, mlinci, zelena solata s koruzo
30. 1. 2019: BREZMESNI DAN: domači jogurt Oki - Doki, ajdov kruh z orehi, banana; zelenjavna juha, skutine palačinke, kompot
11. 2. 2019: koruzni kruh, pašteta, kislo zelje z bučnim oljem, čaj; prežganka, piščanec po kitajsko, riž, zelena solata
12. 2. 2019: domači sadji jogurt, fit štručka, banana; milijon juha, makaronovo meso, rdeča pesa
13. 2. 2019: mlečni kruh, bio čokoladni namaz, bio vanilijevo mleko, kaki; gobova juha, masleni krompir s peteršiljem, file osliča, kuhana zelenjava, endivija

Dobavitelji mesa so Perutnina Ptuj, Mesarstvo Oblak in Mesarstvo Žerak, porekla mesa niso razkrili.

Cena ali kvaliteta?

V Prometni šoli Maribor na vprašanji koliko in katere ponudnike so povabili k oddaji naročila ter kakšna so bila odstopanja v ceni, odgovarjajo: »Javno naročilo je bilo objavljeno na Portalu javnih naročil. Za sklop meso in mesni izdelki je bilo oddanih šest ponudb, za perutninsko sveže meso in izdelki pa štiri. Razlika med prvo in drugo uvrščenim ponudnikom je bila 11 odstotkov, med prvim in šestim pa 23 odstotkov. Pri perutnini je razlika med prvim in drugim 5 odstotkov, ter med prvim in četrtim 15 odstotkov.« 

Na vprašanja, ali so izbirali po najnižji ceni ali so upoštevali tudi druge kriterije v interesu potrošnikov, so odgovorili: »Nabava se izvaja po kakovosti, pri skrbno izbranemu dobavitelju.«

Na Osnovni šoli Mladika Ptuj so v letu 2018 izpeljali postopek javnih naročil postopne dobave konvencionalnih in ekoloških živil: »V razpisnih pogojih za sklope: meso in mesni izdelki, perutninsko meso in izdelki ter eko/bio mesni izdelki je bil naveden pogoj I. kakovostni razred in cena. Med izbranima ponudnikoma ni bilo večje cenovne razlike in tudi sicer, med ponudniki mesa in mesnih izdelkov niso bila bistvena cenovna odstopanja.« 

»Na razpis se lahko prijavi vsak, ki zadostuje navedenim pogojem, zato smo pri navedbi pogojev previdni,« so še opozorili.

Vodstvo Osnovne šole Olge Meglič nam je zaupalo le, da imajo javno naročilo za prehrano sklenjeno za obdobje štirih let.

Kaj pa tisti učenci ali dijaki, ki ne uživajo mesa?

V Osnovni šoli Mladika Ptuj zagotavljajo, da je trend prehrane njihovih učencev podoben sodobnim tokovom. »Za učence, ki ne uživajo mesa je poskrbljeno,« pravijo. Na vprašanje, kolikšen delež otrok je po oceni ali statistiki na šoli takih, ki ne jedo mesa in mesnih izdelkov, vodstvo Osnovne šole Olge Meglič odgovarja: »Dietne obroke pripravljamo za tiste učence, ki imajo za to zdravniško potrdilo. Šola je dolžna poskrbeti za uravnoteženo zdravo prehrano, in jo kot tako predstavimo tudi učencem in staršem, tako da sledenju trenda, da ne jedo mesa, ni prisotno oziroma v porastu.«

Prometna šola Maribor opaža, da je med dijaki okoli pet odstotkov takih, ki ne jedo mesa in mesnih izdelkov, zanje pa je bojda »poskrbljeno«.

S spleta

Komentarji (0)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Starejše novice