Na preliminarni seznam najboljših restavracij v Sloveniji za leto 2019 se je prebilo tudi nekaj štajerskih gostincev.

V okviru izbora The Slovenia Restaurant Awards, ki poteka pod pokroviteljstvom Diners Cluba, bodo že tretje leto zapored razglasili najboljše gostince v državi.

V ekipi The Slovenia z izborom najboljših restavraciji v Sloveniji, namenjenim širši publiki, domačim in tujim turistom, želijo dvigniti kakovost storitev in obiska v restavracijah ter spodbuditi razvoj zdrave 'foodie' kulture Slovencev.

K izboru so znova povabili strokovno in ljubiteljsko javnost, da bi skupaj predstavili vseslovenske in regijske top liste. Na podlagi strokovnih kriterijev in osebnih izkušenj je Nadzorni odbor pripravil obširen seznam restavracij, za katere meni, da s svojo ponudbo ter kakovostjo jedi in storitev ponujajo vrhunsko kulinarično izkušnjo. V izbor so tako uvrstili 201 gostincev po državi.

Na seznamu tudi pet štajerskih gostincev ...

Slovenijo so organizatorji razdelili na štiri regije, in sicer na Alpsko Slovenijo, Mediteransko in Kraško Slovenijo, Termalno Panonsko Slovenijo ter Ljubljano in Osrednjo Slovenijo.

Iz območja Termalne panonske Slovenije, ki zajema tudi Štajersko, se je na seznamu znašlo skupno 35 gostinskih obratov.

Med letošnjimi kandidati pa je tudi pet gostincev, ki prihajajo neposredno iz območja podravske regije: Gostilna Šiker iz Pernice, Gostilna Ribič in Gostilna Grabar s Ptuja, Hiša Denk iz Zgornje Kungote ter Gostilna Tramšek iz Ivanjkovcev.

Celoten seznam Termalne Panonske Slovenije si oglejte spodaj:

  • Domačija Novak
  • Gostilna Javornik
  • Gostilna Rakar
  • Gostilna Šempeter
  • Gostilna Vovko
  • Gostišče Veselič
  • Oštarija
  • Restavracija Grad Otočec
  • Tri lučke
  • Galerija okusov
  • Gostilna k Rotundi
  • Gostilna Repovž
  • Gostilna Šiker
  • Gostilna Zorko
  • Gostišče Žolnir
  • Ošterija Debeluh
  • Restavracija Kaiser
  • Vila Herberstein
  • Gostilna Francl
  • Gostilna Kunst 
  • Gostilna Ribič
  • Gostilna Tonček
  • Gostišče Dolinšek
  • Hiša Denk
  • Pavus
  • Restavracija Pod skednjem 
  • Vinski dvor Deu
  • Gostilna Grabar
  • Gostilna Rajh
  • Gostilna Šekoranja
  • Gostilna Tramšek
  • Gostišče Jurg
  • Hotel Splavar
  • Restavracija Boheja
  • Restavracija Prestige

Glasovanje poteka v treh nivojih

Listo najboljših 201 restavracij, ki jo je pripravil Nadzorni odbor strokovna komisija (prvi nivo) so zdaj predali v glasovanje Gastronomski komisiji, ki jo sestavljajo chefi, kulinarični strokovnjaki, kritiki, sommelieri, gostinci, vinarji, bonvivani, poslovneži in društva (drugi nivo).

Vsak član Gastronomski komisiji izbere v vsaki regiji do 10 najboljših, njihovi glasovi pa nosijo 75 odstotkov moči končne ocene. Glasovanje zaprtega tipa se je začelo 30. januarja in bo trajalo do 28. februarja. 

Končni rezultat bo 10 oziroma 20 (LJ) najboljših restavracij ter razglasitev po 1 zmagovalne restavracije v vsaki regij – dobili bomo torej 4 zmagovalcev. 

Nadzorni odbor sestavljajo Janez Bogataj (zaslužni redni profesor, doktor etnoloških znanosti in profesor zgodovine umetnosti), Aleš Gačnik (predstojnik katedre za kulturni turizem in kulturno dediščino na Turistici ter vodja Centra za gastronomijo in kulturo vina Univerze na Primorskem), Helena Cvikl (direktorica Višje šole za gostinstvo in turizem Maribor) in Yuri Barron (mednarodni novinar in glavni urednik mednarodnih založb The Slovenia ter InYourPocket).

Gastronomsko Akademijo sestavljajo 'chefi' (vsaka restavracija prejme možnost treh glasov), Gastronomska združenja (Slow Food Ljubljana, Primorska in Štajerska, Chaine des Rotisseurs, Vinski konvent sv. Urbana Ljubljana in Portorož, Sommelier Master, SloVino Sommelier Club, Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije in Društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije) ter Foodiji & mediji (novinarji, uredniki, kritiki, blogerji in ostali ljubitelji kulinarike).

Razglasitev končnih zmagovalcev v začetku maja

Na podlagi rezultatov iz prvega kroga glasovanja organizator pridobi polovični seznam restavracij in ga preda v glasovanje širši slovenski javnosti, ki bo 1. marca prek spleta in družbenih omrežij pozvana h glasovanju (tretji nivo). Glasovi ljudstva nosijo 25 odstotkov moči končne ocene.

Glasovanje se bo zaključilo konec marca, z razglasitvijo 4 regijskih dogodkov in finalistov The Slovenia Restaurant Awards by Diners Club za leto 2019.

Zaključni dogodek bodo 7. maja pospremili s konferenco, razglasitvijo in podelitvijo diplom ter ekskluzivno večerjo izpod rok najboljših slovenskih kuharjev pod vodstvom Ane Roš. 

S spleta

Komentarji (2)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.
Karl (nepreverjen)

Tukaj zraven bi lahko bila se restavracija Mak v Mariboru, ki je zagotovo tu nekje z Denkom.

Karl (nepreverjen)

Bogi ljudje, želim jim vse lepo in dobro.

Starejše novice