Ko cvetijo, je treba polje preverjati večkrat dnevno, pojasni Mateja Klep.
Potonike ali peonije so nekoč krasile skorajda vsak kmečki vrt, vmes nekoliko utonile v pozabo, danes pa so spet izjemno priljubljene. V Lancovi vasi v okolici Ptuja v teh prekrasnih rožah niso našli le tržne niše, ampak predvsem svoje veselje.

Silvester Žitnik je pred štirimi leti za domačo hišo v Lancovi vasi posadil potonike. Odprl je dopolnilno dejavnost na kmetiji, pri tem mu pomaga njegova pastorka Mateja Klep. Na okolih petih arih površine danes raste okoli 1500 rastlin, ki so letos dale okoli 5000 cvetov. Gre za tri sorte potonik: rožnate Sarah Bernhardt, bele Duche de Nemours in temnejše roza oziroma rdeče Karl Rosenfield.

Za nekaj tisoč evrov vredno investicijo se je Silvester Žitnik odločil, ko je gledal kmetijsko oddajo na hrvaški televiziji: »Videl sem prispevek o kmetu, ki je imel okoli 20 potonik. Zdelo se mi je zanimivo, malo sem se pozanimal na spletu in s tem kmetom tudi vstopil v stik. Priporočal mi je belo, roza in rdečo barvo.«

Gomolje je naročil z Nizozemske in Hrvaške, je povedal: »Gomolji se vsako leto širijo. Prvo leto so iz enega zrasle morda tri rastline, nato pa vsako leto več. Potonike niso zahtevne. Škropiti jih je treba samo tu in tam, odstranjevati je treba stranske poganjke in pokositi med vrstami.«

Zakaj prav potonike in ne kakšno drugo cvetje? »Zanje sem se odločil, ker jih je v Sloveniji zelo malo oziroma gojenih cvetov skorajda ni mogoče dobiti. Kolikor vem, jih gojijo le še na Pohorju in v Kopru,« je povedal Silvester Žitnik.

Silvester Žitnik

Cvetovi na poroke čakajo blizu ničle

Potonike cvetijo le nekaj dni na leto, maja ali junija. V Lancovi vasi so letošnji pridelek že pobrali, za to so potrebovali kakšnih desetih dni. Cvetovi, ki so še preostali, se hladijo v hladilnici. Tam zdržijo do meseca in pol ali dveh mesecev.

»Prav v kratkem času cvetenja je največji čar potonik. Ko cvetijo, je treba polje preverjati večkrat dnevno. Cvetove nabiramo zjutraj in zvečer, sicer je za kak cvet lahko že prepozno. Cvetove je treba natrgati, ko še niso odprti oziroma razcveteni. Shranimo jih v hladilnici na treh do petih stopinjah Celzija in brez vode,« je pojasnil Silvester Žitnik.

Mateja je razložila, da se večina strank napove vnaprej: »Vseeno vsako jutro nekaj rož vzamem iz hladilnice. Najprej so videti uvele, a ko jih spodrežem in postavim v vodo, po par urah ali po kakšnem dnevu spet oživijo in so takšne, kot bi bile sveže natrgane. Različne sorte oziroma barve cvetov potrebujejo različno količino časa, da se cvetovi odprejo. Če ima nekdo na primer poroko, moramo zato že vnaprej točno vedeti, koliko in kakšne cvetove bomo potrebovali.«

Potonike v paketih potujejo po vsej državi

Šopki potonik so tako lepi, da dodatne dekoracije ne potrebujejo. V Lancovi vasi jih zato zavijejo v preprost rjav papir, zavežejo jih z navadno vrvico. »Preprosto, naravno, po domače,« je povzela Mateja.

Največ cvetov prodajo za poroke, obhajila, birme, tudi rojstne dneve in podobno. Nekaj jih prodajo cvetličarjem, nekaj neposredno na kmetiji, nekaj jih razvozijo po vsej Sloveniji, cvetove pa v paketih celo pošiljajo po pošti.

Pa je potonike ob cenejši konkurenci z Nizozemske, Češke, Slovaške, Poljske in drugod sploh mogoče prodati? Mateja je povedala, da vse več cvetličarjev išče lokalno vzgojeno cvetje: »Trend lokalno pridelanega se vrača. Nekatere cvetličarne delajo izključno z lokalno vzgojenim cvetjem. Tudi ljudje pravijo, da po cvetove radi pridejo k nam, ker cenijo lokalno.«

Letošnjega pridelka bo kmalu zmanjkalo

Mateja se sicer ukvarja s profesionalnim ličenjem, v sezoni potonik pa se od jutra do večera posveča predvsem cvetju: »Toliko povpraševanja je, da cele dneve pišem račune, pakiram škatle, pripravljam šopke, odpisujem na naročila ... «

Lani so cvetove potonik prodali tudi za aranžmaje v slovenskih protokolarnih objektih, nekaj celo v Avstrijo. Letošnja sezona je bila zaradi epidemije koronavirusa, zaprtih meja in odpovedanih porok nekoliko specifična, a bodo kljub temu predvidoma do konca tega meseca prodali vso zalogo cvetja.

Silvester je poudaril, da s tem poslom človek sicer ne more obogateti, a brž dodal: »To moraš imeti rad. Midva v tem uživava.«

V finalu so vrtnice in potonike

Mateja se je oglaševanja potonik lotila kar prek spletnih družbenih omrežij: »Nad potonikami so navdušene predvsem blogerke in influencerke na Instagramu. Nobena od njih našega šopka ni dobila promocijsko, a so fotografije šopkov vseeno objavile na spletu in nas pri tem celo označile. Pravzaprav skoraj vsak, ki naroči nas šopek, tega tudi objavi na spletu.«

Dodala je, da so na Instagramu potonike ta hip najbrž najbolj priljubljene cvetlice: »Potonika je zelo fotogenična, lepa, priljubljena roža. Mislim, da je to zdaj poleg vrtnice najbolj priljubljena roža nasploh.«

Mateja in Silvester sta vesela, da sta se podviga lotila: »Ko stranke pridejo k nam, so tako vesele vsakega šopka. Skoraj vsak kupec pove, da so potonike njegove najljubše rože, da jih je imela že njegova babica. Navdušena sva, tega nisva pričakovala.«

Foto: Marko Vindiš, model: Julija Petrovič
Foto: Potonike
Foto: Potonike

S spleta

Komentarji (0)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Starejše novice