Mikropivovarji so v zadnjih letih postali zelo razširjenji tudi v Sloveniji. Bevog, Vizir, Human Fish so le nekateri, ki so poznani širši množici, tudi tistim, ki piva morda ne pijejo.
Svojo pot si mali pivovarji utirajo na veliko bolj inovativen način kot je to značilno za večje pivovarne, njihovo pivo pa je praviloma raznovrstnejše in bolj aromatično. V velikih primerih pa se je njihova pot iz začetnega hobija kasneje prelevila v poklicna dejavnost. Pri večini, kar doma v garaži. Kot pravijo poznavalci piva pri nas, se ljudje na različne tovrstne podvige vse bolj pripravljeni, s čimer je povezan tudi razvoj kulture pitja tega hmeljnega napitka, ki se pri nas vse bolj uveljavlja.
Mariborski mikropivovarji
V Mariboru so trenutno prisotni in aktivni štirje mikropivovarji in sicer Lobik Brewery, Pivovarna B&B, LiLa MiSa's Ipa Mike's-Brewery in Zupanič. Lobik Brewery so pred dobrimi šestimi leti na noge postavili štirje študentje, Gregor Mumel, Alen Zarič, Gregor Boltič, in Vid Kolmanič Bučar, ki med poletnimi počitnicami niso vedeli, kaj bi počeli. Najprej so pivo varili iz zabave, sedaj pa je to preraslo že v skoraj redno delo.
"Od leta 2009 pubeci kuhamo pivičko, z opremo ki smo jo craftnili sami", so povedali mladi pivovarji.
Tako pa zadevo vidijo v pivovarni LiLa MiSa's Ipa Mike's-Brewery: "Izbor domačih pivovarjev se močno širi v Sloveniji. Kultura pitja piva, sploh pri ljubiteljih dobrih kvalitetnih piv hitro doseže stopnjo: "pij manj, pij dobro!" Žal pa še je vedno veliko ljudi, ki prisegajo na aromatizirano vodo z okusom ječmena in hmelja z dodanim co2-jem. Kot pravim počasi pa ljudje spoznavajo kaj je dobro in kar je dobro, se bo vedno prodajalo."
Največji festival piva v Sloveniji je v Mariboru
Pivarna tudi letos pripravlja praznik piva, ki ga bo že tretjič izvedla v prestolnici štajerske regije, v Mariboru. Na podlagi učinkov predhodnih izvedb festivala »Štajerski festival piva«, povpraševanja obiskovalcev ter dolgoročne vizije so se odločili, da se za letošnjo izvedbo še posebej potrudijo in projekt konkretno nadgradijo. Letošnja izvedba poleg spremembe imena v Makro Beer Fest tako s seboj prinaša številne spremembe, s katerimi nameravamo dvigniti raven festival so še povedali v Pivarni. Festival se je letos preselil na Glavni trg, obiskovalci pa bodo lahko poleg domačih piv poskušali tudi piva Hrvaških, Srbskih in Avstrijskih pivovarn. Na voljo bo tako več kot 100 vrst piva.
Andrej iz Pivarne nam je zaupal, da se je, odkar se zadnji dve leti intenzivneje ukvarja s širjenjem kulture pitja piva, zavedanje o slednjem zelo povečalo. Posebno velik napredek je opazen v zadnjem letu, ko je vedno več poznavalcev piva, kot tudi tistih, ki ga doma varijo sami. Andrej veliko dela tudi na tem, da bi nivo pitja piva in poznavanja dvignil še nivo višje. V ta namen organizira degustacije in dogodke, kjer goste uči o osnovah piva. Pravi, da je to mali kamenček v mozaik, ki bo na dolgi rok prinesel spremembe.
Nov zakon o trošarinah za male pivovarne
Avgusta je začel veljati tudi nov zakon o trošarinah, po katerem so mali proizvajalci piva in žganja manj obdavčeni. Zakon o trošarinah omogoča večjo preglednost, jasnost in enostavnost davčnega sistema, ki je učinkovitejši z vidika pobiranja davkov, zagotavlja lažjo uporabo predpisa ter večjo pravno varnost zavezancev.
