Vabljeni na praznik vina in vrhunske kulinarike pod Pohorjem.
V času, ko se jesen prepleta z bogato vinsko tradicijo, Hotel Habakuk pripravlja izjemno kulinarično doživetje, ki bo praznik svetega Martina povzdignilo na raven visoke gastronomije.
V nedeljo, 9. novembra 2025, ob 12. uri, bo v elegantnem ambientu Hotela Habakuk potekal Martinov brunch – preplet vrhunske kulinarike, izbranih štajerskih vin in prijetnega prazničnega vzdušja.
Dogodek bo oblikovan kot celostna izkušnja, v kateri se spoštovanje tradicije združuje z ustvarjalnostjo sodobne kuhinje. Gostje bodo uživali v posebnem meniju, pripravljenim iz sezonskih in lokalnih sestavin, interpretiranih na sodoben in prefinjen način.
Hrana bo dopolnjena z natančno izbranimi vini štajerskih vinogradov, ki bodo poudarila značaj jedi in ustvarila popolno harmonijo okusov.
Skrbno oblikovan ambient, jesenske barve in glasba v živo bodo dopolnili praznično razpoloženje, medtem ko bo kulinarična ekipa Hotela Habakuk poskrbela za izkušnjo, ki bo presegla pričakovanja tudi najzahtevnejših gurmanov.
Martinov brunch – jesenska zgodba okusov in tradicije
Gostje bodo uvodoma razvajani z naborom hladnih dobrot – od nežnega gosjega pršuta in mousseja račjih jeter do kreativnih ribjih in zelenjavnih kombinacij, ki prepletajo tradicijo z ustvarjalnostjo.
Sledili bosta dve juhi, topli uvod v glavni del bruncha – klasična kopunova in žametna kremna juha iz topinamburja.
Osrednji del kulinarične zgodbe bodo oblikovale vrhunske mesne in ribje jedi: nežna goveja lička v porto omaki, račji in svinjski fileji v spremljavi aromatičnih začimb ter losos s hrenovo skorjico.
Posebno doživetje bo prinesla postaja z rezanjem mesa pred gosti, kjer bodo postregli sočen roastbeef in staranega falota z oreščki in suhim sadjem.
Jedem bodo družbo delale skrbno izbrane jesenske priloge – od jurčkovih omak in orehovih pirejev do rdečega zelja s cimetom in pečene buče z nežnim pridihom citrusov.
Za sladek zaključek bo sledila simfonija jesenskih sladic: kostanjev mousse, pečena jabolka, vaniljev mlečni riž s kaki kremo in druge domiselne sladice, ki povezujejo toplino domačih okusov z eleganco vrhunske kulinarike.
Rezervirajte pravočasno svojo mizo!
Cena Martinovega bruncha znaša 50 evrov na osebo, za otroke do 12. leta pa 25 evrov.
Rezervacije sprejemajo po telefonu 02 300 81 00 ali po e-pošti [email protected].
Zaradi omejenega števila mest v Hotelu Habakuk svetujejo, da svojo rezervacijo opravite pravočasno.
Martinov brunch v Habakuku bo več kot praznovanje – bo poklon tradiciji in hkrati povabilo v svet prefinjenih okusov, kjer se kulinarična ustvarjalnost in spoštovanje dediščine združita v nepozabno doživetje.
