Praznujte jesen z okusom tradicije in sodobne kuhinje pod Pohorjem.
Ko se jesen prepleta z bogato vinsko tradicijo, Hotel Habakuk vabi na prav posebno kulinarično doživetje, ki bo praznik svetega Martina dvignilo na raven vrhunske gastronomije.
V nedeljo, 9. novembra 2025, ob 12. uri, vas pričakuje Martinov brunch v elegantnem ambientu Hotela Habakuk – izbrani meni, vrhunska štajerska vina in prijetno praznično vzdušje bodo ustvarili nepozabno doživetje.
Dogodek bo celostna izkušnja, kjer se spoštovanje tradicije prepleta z ustvarjalnostjo sodobne kuhinje. Gostje bodo uživali v sezonskih, lokalno pridelanih sestavinah, interpretiranih na prefinjen in sodoben način.
Vsaka jed bo skrbno dopolnjena z izbranimi vini štajerskih vinogradov, ki bodo poudarila njen značaj in ustvarila popolno harmonijo okusov.
Skrbno oblikovan ambient, jesenske barve in glasba v živo bodo dopolnili praznično razpoloženje, medtem ko bo kulinarična ekipa Hotela Habakuk poskrbela za izkušnjo, ki bo presegla pričakovanja tudi najzahtevnejših gurmanov.
Martinov brunch – jesenska zgodba okusov in tradicije
Gostje bodo uvodoma razvajani z naborom hladnih dobrot – od nežnega gosjega pršuta in mousseja račjih jeter do kreativnih ribjih in zelenjavnih kombinacij, ki prepletajo tradicijo z ustvarjalnostjo.
Sledili bosta dve juhi, topli uvod v glavni del bruncha – klasična kopunova in žametna kremna juha iz topinamburja.
Osrednji del kulinarične zgodbe bodo oblikovale vrhunske mesne in ribje jedi: nežna goveja lička v porto omaki, račji in svinjski fileji v spremljavi aromatičnih začimb ter losos s hrenovo skorjico.
Posebno doživetje bo prinesla postaja z rezanjem mesa pred gosti, kjer bodo postregli sočen roastbeef in staranega falota z oreščki in suhim sadjem.
Jedem bodo družbo delale skrbno izbrane jesenske priloge – od jurčkovih omak in orehovih pirejev do rdečega zelja s cimetom in pečene buče z nežnim pridihom citrusov.
Za sladek zaključek bo sledila simfonija jesenskih sladic: kostanjev mousse, pečena jabolka, vaniljev mlečni riž s kaki kremo in druge domiselne sladice, ki povezujejo toplino domačih okusov z eleganco vrhunske kulinarike.
Rezervirajte pravočasno svojo mizo!
Cena Martinovega bruncha znaša 50 evrov na osebo, za otroke do 12. leta pa 25 evrov.
Rezervacije sprejemajo po telefonu 02 300 81 00 ali po e-pošti [email protected].
Zaradi omejenega števila mest v Hotelu Habakuk svetujejo, da svojo rezervacijo opravite pravočasno.
Martinov brunch v Habakuku bo več kot praznovanje – bo poklon tradiciji in hkrati povabilo v svet prefinjenih okusov, kjer se kulinarična ustvarjalnost in spoštovanje dediščine združita v nepozabno doživetje.
