Samo še danes imajo Mariborčani možnost obiskati tržnico mednarodne ulične kuhinje, ki se je ustavila tudi v Mariboru.
Središče Maribora namreč že tri dni prevevajo vonji, saj letos na Trgu Leona Štuklja že kar tretjič zapored gostuje slovita turneja ulične prehrane Street Food Market.
Iz predelanih tovornjakov in ob glasbeni spremljavi je tako moč zavonjati tako indijske in vzhodnoevropske kot tudi domačo dobrote. Z glasbeno spremljavo in napolnjenim trgom tako Maribor dokazuje podobo kulinaričnega mesta, kjer se da na enem mestu okušati okuse sveta.
Tako je bilo v mednarodni kuhinji videti prvi dan ...
Festival je že v prvem letu navdušil Mariborčane in tuje obiskovalce, letos pa je skoraj polovica ponudnikov kar novih. Kot se za štajersko prestolnico spodobi, je odlično poskrbljeno tudi za hladna okrepčila, pri hrani pa na svoj račun pridejo tudi vegani in vegetarijanci.
»30-40 odstotkov ponudnikov vedno osvežimo z novimi. Vsako leto naredimo novo prijavo za lokalne ponudnike predvsem iz Maribora in Slovenije ter naredimo selekcijo glede na ponudbo, kvaliteto in atraktivnost ponudnika. Letos je bilo zanimanje ponudnikov zares izredno in dobili smo več povpraševanj, kot pa imamo na trgu Leona Štuklja prostih mest. Število enot se vedno giblje do 40,« je povedal eden od organizatorjev festivala Mitja Špes iz podjetja Factumevent. in razkriva, da je hrana v vsaki enoti, predelanem tovornjaku ali prikolici, zgodba zase.
Kot družini prijazen festival so organizatorji poskrbeli tudi za Veveričkino vas za najmlajše, hkrati pa tudi letos na humanitarno noto. Tako bo del sredstev, zbranih na Street Food Marketu Maribor, namenjen projektu Botrstvo.
In tako danes ....
Trendovska ulična hrana pripravljena pred očmi obiskovalcev
Street Food Market Maribor je nastal v partnerskem sodelovanju s Street Food Market Austria, ki je pred petimi leti začel aktivno izvajati kulinarične festivale pod imenom Street Food Market po celotni Avstriji, pred tem že priljubljene v Švici in Nemčiji. Prvi začetki tovrstnih festivalov, predelave vozil in priprave hrane pred očmi obiskovalcev prihajajo iz Amerike. Mariborski festival je edini v Sloveniji, še eden je na hrvaškem otoku Krk, v Avstriji se izvaja na dvajsetih mestih od konca marca do oktobra vsako leto.
»Cilj organizatorjev kulinaričnega festivala v Mariboru je narediti večdnevni tradicionalni dogodek z obiskovalci iz celotne Evrope in umestiti mesto Maribor na kulinarični zemljevid, kar nam glede na objave v tujih revijah, med njimi National Geographic in Le Journal Globe Trotter, že tudi uspeva,« pove Špes.
»Obiskovalkam in obiskovalcem želimo ponuditi trendovsko ulično hrano, pripravljeno pred njihovimi očmi, turistom pa tudi večdnevno dogajanje na javnem prostoru v mestu. Namen našega festivala je dosežen, ko vidimo, da ljudje uživajo v pravih kulinaričnih mojstrovinah in druženju ob odlični hrani in pijači na velikem trgu v središču Maribora.«
FOTO: Jaka Arbutina
