Vrhunska gastronomija na najdaljši mizi med vinogradi ponovno v Mariboru.
Pod znamenito mariborsko Kalvarijo se je v četrtek odvila že tretja Žametna večerja med vinogradi.
V ospredju edinstvenega gastronomskega dogodka, ki je ponovno potekalo na posestvu Biotehniške šole Maribor, je sodelovanje dijakov Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor in študentov Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor z uveljavljenimi strokovnjaki ter ozaveščanje o priložnostih, ki jih ponujajo poklici v gostinstvu in turizmu.
Letošnja novost projekta je razširitev kompetenc, ki so jih mladi upi s svojimi mentorji predstavili 150 gostom kulinaričnega doživetja na prostem; ob kuharstvu je posebne pozornosti letos bil deležen tudi način postrežbe.
Gostujoča chefa v vlogi mentorjev sta bila Jorg Zupan in Luka Jezeršek, udeležence dogodka pa je razvajal tudi mariborski chef Sebastjan Plevčak.
Pod vinogradom potomk Najstarejše trte na svetu je omizju s 150 gosti postreglo okoli 80 študentov in dijakov mariborskih šol za gostinstvo in turizem, ki so v okviru dogodka ustvarili prvovrstno vinsko-kulinarično doživetje ter z njim opozorili na svoje kompetence in potenciale v gostinstvu in turizmu.
Ob podpori prepoznavnih mentorjev so na Žametni večerji svoje veščine in ambicije predstavili štirje mladi upi s področja kuharstva in strežbe:
- Lan Verko, dijak SŠGT Maribor, z mentorjem Jorgom Zupanom (Breg, Aftr), in
- Klara Šmigoc, študentka VSGT Maribor, z mentorjem Luko Jezerškom (Gostilna Dvor Jezeršek, Gostilna na Gradu) ter
- Antonio Pintarič, dijak SŠGT Maribor, in Ana Marija Šavli, študentka VSGT Maribor, z mentorji Lovrom Visočnikom, Davidom Možičem in Jernejem Lubejem.
Ljubitelji dobre hrane in vina so se družili v sproščenem in elegantnem vzdušju.
Soorganizatorji prireditve so bili Zavod za turizem Maribor, Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor, Biotehniška šola Maribor in podjetje za organizacijo dogodkov Factumevent.
