Na Žametni večerji na Lentu 170 gostov, prvič tudi s chefinjo.
Maribor je nocoj znova prizorišče posebnega kulinaričnega doživetja Žametna večerja, na katerem dijaki in študenti gostinstva in turizma pod budnim očesom izbranih kuharskih mojstrov postrežejo gostom na prostem.
Letos omizje na Lentu gostil 170 gostov, prvič pa v ospredje stopa chefinja.
Potem ko so takšno večerjo sprva prirejali med vinogradi pod Kalvarijo, je v zadnjem obdobju prizorišče na Lentu.
Kuharski mojstrin in mladi upi
Tokratna kuharska mojstra, ki bosta bdela nad celotno postrežbo, sta Sabina Repovž iz Gostilne Repovž in Luka Košir iz Restavracije Grič.
Med vzhajajočimi talenti pa sta mladi up kuhinje Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor Urban Markuš in Erazem Valentinčič, ki je pred tremi leti sodeloval kot mladi up Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor, letos pa bo svoje kompetence nadgradil kot študent Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V strežbi zgodbo Žametne večerje dopolnjujeta Ajda Breg iz Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor in Sara Flakus iz Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Žametno večerjo v Mariboru prirejajo od leta 2022.
Več kot 300 dijakov in študentov
V petih izvedbah je bilo aktivno vključenih v projekt več kot 300 dijakov in študentov, ki ob priznanih chefih, vinarjih in drugih strokovnjakih pridobivajo dragocene izkušnje ter soustvarjajo prihodnost mariborskega in slovenskega gostinstva in turizma.
Za tiste, ki niso dobili vstopnic za Žametno večerjo, saj so bile te takoj razprodane, je poleg stalne ponudbe v mariborskih restavracijah od danes do sobote na voljo festival ulične prehrane Street Food Maribor.
Na stojnicah na Trgu Leona Štuklja lahko poskusijo kulinariko iz različnih delov sveta, sporočajo iz podjetja Factumevent.
