Se bomo letos manj sladkali? V štajerski pekarni pričakujejo nižjo prodajo pustnih krofov

V času lanskoletnega pusta, ki je trajal od 2. februarja do 25. februarja so v Ptujskih pekarnah proizvedli okoli 550.000 ptujskih pustnih krofov. 

Bo prodaja krofov letos manjša? 

Preverili smo, kakšna imajo pričakovanja za letošnje leto, ko bo pust v znamenju epidemije, tradicionalno kurentovanje pa virtualno.

»Število pustnih krofov je močno odvisno od dolžine pustnega časa,« je za Mariborinfo povedal direktor Igor Ranfl. »Glede na to, da bo letošnji pust bistveno krajši, prav tako pa še vedno veljajo strogi protikoronski ukrepi načrtujemo nekoliko nižjo prodajo krofov kot običajno,« pojasnjuje.

Krofi pripravljeni po tradicionalnem receptu 

V Ptujskih pekarnah pri pripravi krofov ostajajo zvesti tradiciji. »Ptujske pustne krofe še vedno delamo na tradicionalen način z uporabo svežih jajc, kot nadev pa uporabljamo kakovostno marelično marmelado,« dodaja Ranfl.

V pustnem času imajo v pekarni kar veliko dela, zato se organizirajo tako, da pustne krofe cvrejo čez cel dan, da zadostijo povpraševanju kupcev po kakovostnih, svežih in okusnih ptujskih pustnih krofih.