Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor je predstavila dosežke in uspehe, na katere so v iztekajočem se letu najbolj ponosni.
Strokovnost, kreativnost, natančnost, profesionalnost, ekipno delo in sporazumevanje v tujih jezikih so pojmi, ki študentom Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor zagotovo niso neznani.
Prišel je dan v letu, ko se tako osebje kot tudi študentje ozrejo v preteklo leto, ki je znova na različnih področjih obrodilo veliko sadov. Predstavili so še aktualne projekte, dogajanje ob 25-letnici šole, nadaljnji razvoj restavracije Sedem ter načrte za prihodnje leto.
Slovenski študenti so se doma in v tujini znova izkazali
Razgibano leto je za študente pomenilo udeležbo na številnih državnih in mednarodnih tekmovanjih, kjer so na področju gostinstva, turizma in velnesa izkazovali svoje znanje. Tudi preteklo leto je bila šola vključena v mednarodne projekte, katerih namen je snovanje inovacij na področju izobraževanja, izmenjava znanja in prizadevanje za doprinos k lokalni skupnosti.
Ines Krleža je na blejskem mednarodnem tekmovanju iz barmanstva osvojila nagrado za najbolj trajnostni koktajl in nagrado za najbolj inovativni koktajl, David Tovornik, Nuša Prejac in Petra Brenk pa se lahko pohvalijo z doseženim 1. mestom na spletnem tekmovanju v upravljanju prihodkov in donosov.
Na 10. državnem tekmovanju za turističnega vodnika v Škofji Loki je pod mentorstvom Tanje Abarca Kokol po najvišji stopnički posegel Miha Erman, 4. mesto pa je zasedla Petra Brenk. Bronasto priznanje je na državnem tekmovanju GTZ v Novi Gorici pod mentorstvom Andreje Alič prejel Nik Zgazivoda.
Na evropskem tekmovanju za mlade chefe pa je 1. mesto zasedel Boštjan Volk, ki je s tem postal prvi slovenski mladi chef s tovrstnim dosežkom.
Na domačem terenu, v organizaciji lastne fakultete, so na pilotnem tekmovanju v oblikovanju inovativnih velneških produktov na temo vode zmagovalni predlog pripravile Doroteja Vehovar, Zorana Papak in Aneja Kaloh.
Najbolj uspešni študenti izpostavljajo, da je kljub pomembni samoiniciativi in lastnemu vložku bistvenega pomena tudi dobro mentorstvo, ki jim ga zagotavlja VSGT Maribor. Ob tem poudarjajo tudi pomembnost izkušenj iz tujine, ki se, po besedah Boštjana Volka, ne morejo primerjati z lokalnimi pogoji dela.
Pet mednarodnih projektov pod okriljem Erasmusa
V letošnjem letu je Višja šola za gostinstvo in turizem Maribor z namenom izboljšave standardov izobraževanja in krepitve mednarodnega povezovanja sodelovala na petih projektih.
WeSkill, EcoSME, ImDiPet, FoodTuristic in ForestWell so projekti, kjer je VSGT Maribor svoj doprinos zagotovila pri preoblikovanju učnih načrtov, razvoju ključnih kompetenc za gospodarsko trajnostno poslovanje, izboljšanju digitalnih pedagoških veščin učiteljev, pripravi didaktičnih gradiv za učenje zelenih veščin v gastronomiji ter pripravi digitalnih učnih vsebin s področja gozdnega velnesa.
Šola je bila aktivna tudi na lastnem projektu YouthParliament – Evropska posvetovalnica mladih. Aprila so v sklopu njega na VSGT gostili več kot 40 udeležencev iz 26 šol združenja AEHT iz 15 držav Evrope in Sredozemlja, poleg tega pa so čez vso leto potekala tudi spletna srečanja.
25 let od ustanovitve šole
Višja šola za gostinstvo in turizem Maribor letos praznuje 25-letnico. Ob tej priložnosti organizirajo 25 dogodkov, s katerimi želijo počastiti aktivno udejstvovanje šole na domačih in tujih tekmovanjih ter dodatno okrepiti ugled Maribora kot turistične destinacije.
Z dogodki ciljajo na različne ciljne skupine ter se pri njih povezujejo s številnimi podjetji in zavodi.
Med najbolj odmevnimi so Žametna večerja, Krof 7, konferenca Revolucija gostinstva ter Festival lokalne ulične prehrane na Cafovi. Leto so zaključili s sajenjem dreves v Botaničnem vrtu Pivola in v središču mesta.
Restavracija Sedem in zastopanje slovenske kulinarike onkraj luže
Slovensko ameriško poslovno združenje, ki od leta 2018 s slovenskimi restavracijami izvaja projekt promocije slovenske kulinarike v ameriških zveznih državah Ohio in Pensilvanija, se je letos v Los Angelesu predstavilo v sodelovanju z Restavracijo Sedem. S podporo Erasmusa so tako pripravili več dogodkov, ki so v ZDA predstavljali slovensko kulinariko.
Z enakim namenom so se odpravili tudi v italijansko Ferraro, kjer so pripravljali jedi iz buče v sklopu Ferrara food festival.
