Cviček je ponos Dolenjske, kuhano vino pa simbol prazničnega adventa. Kaj se zgodi, če oboje zmešamo in ustvarimo decembrsko noviteto, zaradi katere bi se mnogi držali za glavo?
Vsake toliko je prijetno, če si obisk božičnega sejma pripravimo kar v domačih prostorih. Za tokratni recept nam ni bilo treba daleč, saj cviček pogosto velja za enega najboljših vin za »kuhančka«.
Kako pripraviti najboljši kuhan cviček?
Sestavine, ki jih potrebujete:
- 500 mililitrov cvička,
- klinčki,
- cimetova palčka,
- nekaj žlic sladkorja,
- pomaranča (rezina),
- limona (rezina),
- po želji: ingver,
- voda za redčenje.
Postopek je sila preprost. Vse sestavine zmešajte v loncu in jih na hitro premešajte. Segrevajte, dokler cviček na srednje močnem ognju skoraj ne zavre. Ne pustite, da zabrbota, saj s tem izhlapeva. Znižajte moč ognja, pokrijte lonec in pustite vsaj petnajst minut. Nato precedite in začinite.
S pomočjo cedila odstranite in zavrzite morebitne pomarančne rezine, nageljnove žbice, cimetove palčke, zvezdasti janež in ingver. Po potrebi dodajte še sladkorja.
Postrezite vroče, morda z rezino limone ali pomaranče.