Kaja Naveršnik s Šmartna na Pohorju, ki se je v letošnji sezoni kuharskega šova MasterChef Slovenija gledalcem hitro vtisnila v spomin kot srčna, energična in nasmejana Štajerka, se je prejšnji teden poslovila iz tekmovanja.
Na izločitvenem testu, kjer so tekmovalci pripravljali jedi iz manj znanih vrst rib, je Kaja naredila nekaj napačnih odločitev, ki so zasenčile osnovni okus izbrane ribe.
Čeprav se je morala posloviti od tekmovanja, je 22-letna Kaja ob slovesu poudarila, da je bila izkušnja zanjo pomembna odskočna deska za nadaljnjo kulinarično pot. Njene načrte že krojijo sodelovanja s slovenskimi chefi, izobraževanja v tujini in lastni kulinarični dogodki na domači turistični kmetiji.
Usodna rižota s palamido
V izločitvenem testu, ki je prinesel njen odhod, so tekmovalci kuhali jedi iz manj znanih vrst rib. Kaja je dobila palamido in se po pokušini odločila, da bo njen intenzivni okus nekoliko zakrila – vključila jo je v rižoto z muškatno bučo, obogatila pa z veliko masla in parmezana.
A sodniki so ocenili, da je jed izgubila ravnotežje. Riba ni prišla do izraza, parmezan in maslo pa sta povozila njen okus. »Moj cilj je bil, da zakrijem ribo, in očitno sem jo,« je iskreno priznala Kaja, ko je postalo jasno, da se mora posloviti od tekmovanja.
Od babičine kuhinje do televizijske preizkušnje
Kaja je MasterChef doživljala kot osebno prelomnico. Kuhati je začela z babico, kulinarična pot pa se je zares začela, ko se je preselila na turistično kmetijo svojega fanta. Tam je imela priložnost poglobiti znanje o tradicionalnih jedeh in raziskovati lokalne okuse.
V šov se je uvrstila šele v šestem krogu boja za predpasnik, a z veliko trme in predanosti. Prvi teden je sodnike navdušila kot najboljša MasterChef učenka. V nadaljevanju je doživela tako uspehe, kot je torta iz palačink, kot tudi padce, med katerimi je izstopala neuspešna priprava polnjenih paprik.
Štajerska kulinarika v sodobni preobleki
Kaja se po šovu vrača na Domačijo Kovačnik, kjer že načrtuje kulinarične večere z avtorskimi jedmi. Njena vizija? Kulinarično doživetje, kjer se prepletata tradicija in sodobnost – nekaj domačega, a drzno njenega.
Kot je povedala za 24ur.com, želi sodelovati s slovenskimi chefi, se izobraževati v tujini in dvigniti prepoznavnost lokalne kulinarike, povezane s turizmom.
Če bi nekoč odprla svojo restavracijo, bi bila ta polna babičinih pripomočkov, ročno vezenih prtičkov, loncev za mleko in topline krušne peči.
Koga vidi kot zmagovalca?
Čeprav je zapustila tekmovanje, še vedno spremlja svoje nekdanje sotekmovalce. Največ možnosti za osvojitev pokala po njenem mnenju ima Jure Kirbiš iz Maribora, navija pa tudi za Barbaro Ribič, s katero sta postali prijateljici.
»MasterChef ni le bitka za pokal, ampak šola karakterja. In tisti, ki ga osvoji, bo moral dokazati več kot le kuharsko znanje,« je v intervjuju za 24ur.com zaključila Kaja.
Starejše novice
