ABOUT WINE - BORDEAUX UNCORKED

ABOUT WINE - BORDEAUX UCORKED
VINSKI DOGODEK V ROŽMARINU
Pridružite se nam na About wine- vinskem večeru, na kateri bomo skupaj raziskovali čarobni svet Bordeauxa, ki je sinonim za vrhunska vina in bogato tradicijo pridelave.
Ob spremljavi prestižnih bordojskih vin in rožmarinovih avtorskih jedeh, se bomo skozi okuse sprehodili po tej slikoviti vinski pokrajini. Vino iz Bordeauxa ni le užitek, temveč tudi naložba.
Zaradi svoje zgodovine, prestiža in omejene proizvodnje so bordojska vina med najbolj cenjenimi na svetu.
Ob nakupu skrbno izbranih letnikov lahko ne le obogatite svojo vinsko zbirko, temveč tudi investirate v prihodnost.
KAJ OBLJUBLJAMO?
Prijeten vinski večer skozi katerega vas bo popeljal sommelier WSET 3 Aljoša Novak ob boku izkušene rožmarinove ekipe.
- Odčepili in degustirali bomo 7 izjemnih bordojcev
- Odkrivali bogastvo letnikov
- Spoznali posebnosti slavnih vinskih apelacij in skrivnosti bordojskih vin
- Skozi okuse, arome in pripovedovanja bomo odpotovali v to slikovito in navdihujočo pokrajino
- Dovršeno in dekadentno kulinariko po navdihu rožmarinovega Chefa kuhinje, ustvarjeno za popolno harmonijo z izbranimi vini, ki bo čudovito zaokrožila doživetje.
VINA
1.Le Petit Haut Lafite Blanc, Pessac - Leognan, 2019
2. La Croix Ducru- Beaucaillou, Saint Julien, 2011
3. Le Clarence de Haut Brion, Pesac Leognan, 2016
4. Chateau Pontet Canet, Grand Cru Classe, Pauillac, 2011
5. Chateau Rauzan Segla, Grand Cru Classe, Margaux, 2002
6. Chateau Canon, 1er Grand Cru Classe, Saint Emilion, 2000
7. Chateau Guiraud, 1er Grand Cru Classe, Sautern, 2016

MENI
Amuse-bouche
Tarte brancina I repinec I rdeča pomaranča I limetina lupinica
****
Lička grdobine I mousse ostrige
****
Jagnje krone I mollasses granatnega jabolka I krompirjeva espuma
****
Spider steak I krompirjev pave I vinska omaka I višnjev chutney
****
Hrbet mlečne teletine I dimljen mladi por I espagnole omaka I ohrovt
****
File venison I murva coulis I jurčki I kavna pena I mini ožgana repa I demi-glace črne čokolade in infuzirane kave
****
Fazan I črni tartufi I krema pastinaka I veloute beurre
****
Foie gras creme brulee I sirup akacije in medu I lešnik I flambe suhih marelic

ZAKAJ DOGODKA NE VELJA ZAMUDITI?
Dogodek ponuja priložnost za spoznavanje bordojskih vin, prijetno druženje z izobraževalno noto ter možnost, da obogatite svojo vinsko zbirko s skrbno izbranimi letniki vrhunskih bordojskih vin, ki so zaradi omejenih količin in dolgotrajnega izpopolnjevanja z leti, dragocena naložba. Popolna izbira za slavnostne priložnosti, obeleževanje pomembnih življenjskih trenutkov ali preprosto kot naložba v prihodnost.
KDAJ & KJE:
30. 1. 2025 / 19:00 / ROŽMARIN
Cena: 149 € / osebo
Rezervacije:
[email protected]
(Za potrditev rezervacije je potrebno predplačilo)

“Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“