Marca bo v Mariboru spet zadišalo po pravem ameriškem BBQ-ju.
Dim, žar, sočni kosi mesa in sladice, ki jih poznamo iz ameriških filmov.
V nedeljo, 22. marca 2026, se bo Hotel Habakuk ob 12. uri prelevil v pravo kulinarično postojanko ameriškega Juga in gostil brunch, ki bo prebudil vse čute.
Pomlad običajno povezujemo z lahkotnimi okusi, svežino in prvimi sončnimi kosili na prostem. A letos bo začetek toplejših dni nekoliko drugačen.
Prvi pomladni vikendi pri nas pomenijo eno stvar – sezona žara je odprta. Tokrat pa lahko dim, ogenj in popolno zapečeno skorjo prepustite profesionalcem.
Na Pohorju bo zadišalo po počasi dimljenem brisketu, mehkih rebrih in steakih, ki na žaru dobijo tisto pravo, karamelizirano skorjo.
Ameriški BBQ brunch v Habakuku ni zgolj tematsko kosilo – je doživetje. Je poklon kulinarični tradiciji od Teksasa do New Orleansa, kjer imajo dim, začimbe in potrpežljiva priprava glavno besedo.
Ko je žar zvezda dneva
V središču dogajanja bodo klasike ameriškega žara: T-bone in ribeye steak, telečja picanha ter brisket, pripravljen počasi in z občutkom.
Ljubitelji burgerjev bodo uživali v sočnih BBQ burgerjih iz nacufanega mesa, medtem ko bodo piščančja krilca in mehka, dimljena rebra zadovoljila vse, ki prisegajo na pristne okuse ameriškega juga. Za dodatno presenečenje bodo na voljo tudi gratinirane školjke.
Ob mesnih zvezdah ne bodo manjkale tipične ameriške priloge, brez katerih pravega BBQ-ja ni: kremast mac’n’cheese, cowboy fižol, pečena koruza z maslom, ocvrti jalapeñi, rustikalni krompir v škrniclju ter legendarna coleslaw solata.
Kombinacije, ki jih poznamo iz ameriških filmov, bodo tokrat zaživele na krožniku – sveže pripravljene in brez kompromisov.
Chefova ponudba bo dopolnjena z izborom svežih predjedi in solat, med katerimi izstopajo ceviche s tuno, avokadovi rakci ter pečeni dimljeni jajčevci s črnim fižolom – ravno prav za uvod v konkretno, žar obarvano nadaljevanje.
Sladki finale z ameriškim podpisom
Pravi ameriški brunch se ne konča brez razkošnega sladkega zaključka. Texas Sheet Cake, Peach Cobbler, Pecan Pie, Hummingbird Cake in Banana Pudding bodo poskrbeli, da bo popoldne dobilo tisto pravo, filmsko noto. Bogato, a uravnoteženo. Sladko, a še vedno prefinjeno.
Ko se ti okusi srečajo z ambientom Hotela Habakuk, nastane popolna nedeljska zgodba – takšna, ki združuje kulinariko, druženje in užitek.
Žar, glasba in sproščeno vzdušje
Dogodek bo spremljala živa glasba v ameriškem slogu, ki bo ustvarila sproščeno, energično vzdušje. Neformalno, a dovršeno. Domače, a z mednarodnim pridihom. Ameriški BBQ brunch ni le obrok – je druženje, kjer se prepletajo okusi, ritmi in dobra družba.
Ameriški brunch Hotela Habakuk se bo odvijal 22. marca 2026, ob 12. uri.
Cena udeležbe znaša 50 evrov na osebo (za otroke 25 evrov).
Zaradi velikega zanimanja so rezervacije priporočene, zato si svoje mesto lahko zagotovite na 02 300 81 00 ali [email protected].
