Na Štajerskem so danes, dobra dva tedna pred martinovim, že pričeli s prodajo mladih štajerskih vin, ki jih že osem let prodajajo pod nazivom Pubec. Gre za sveža in razigrana vina s pisanimi nalepkami in imeni kot so Frkolin, Mali knopf ali Muki.
Mlado vino Pubec letos prvič prodaja tudi mladi vinar Samo Krajnc, ki je precej pozornosti posvetil razigrani embalaži in edinstvenemu imenu.
»Malenkost karikirano je to kot dojenček vin in imenuje se Mali knopf, to je pa ime, kot jaz imenujem svojo mlajšo devet let staro hčerko,« nam zaupa Krajnc.
Mladi vino pod skupno znamko Pubec že osem let točijo tudi Radgonske gorice. Avtohtoni sorti ranina je bilo letošnje vreme pisano na kožo.
»Trgatev se je začela toliko prej, zato so tudi arome zelo prijetne, kisline mogoče nekoliko nižje, ampak vina izredne kvalitete,« pravi Amadeja Tacer iz Radgonskih goric.
Mlado vino se lahko prodaja le do konca januarja
Od trgatve do prodaje mladega vina mora preteči vsaj en mesec, trži pa se lahko do konca januarja. Zaradi zgodnejših trgatev so imela mlada vina letos več časa za zorenje.
»In tako so ta mlada vina tudi letos bolje pripravljena, pridelovalec je imel več časa, da je v kleti tudi ta vina pripravil in tako vino se mora tudi malo umiriti, da lahko gre v promet,« pravi vodja laboratorijev mariborske enote Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije Leonida Gregorič.
Iskriva in sveža vina z vonjem po sadju in cvetlicah
Dva tedna pred Martinovim je tako že mogoče preiskušati mlada vina, ki sicer še ne razkrivajo, kakšna bo vinska letina.
»Letnik se sicer res absolutno še ne pokaže. Je pa zelo lep in dober pokazatelj, kakšno letino lahko pričakujemo, kakšna vina lahko pričakujemo,« še dodaja Krajnc, ki je letos postal mladi prevzemnik družinske vinogradniške kmetije.
Mlada vina imajo manj alkohola in žvepla. Ocenjevalci pri njem presojajo predvsem sadnost in svežino.
»Ta mlada vina morajo biti po videzu iskriva, mora biti barva sveža, mora bit vonj nekako cvetlični in sadni in seveda pitno mora biti,« pa pristavi Gregorič.
Soočenje osemnajstih Pubecev
Osemnjast ponudnikov mladih vin Pubec zato prihodnji petek, 4. novembra 2022, vabi na salon štajerskih mladih vin, ki bo potekal med arkadami mariborskega gradu.
»Na najbolj prijetno, dišeče in zabavno soočenje pred županskimi volitvami, na soočenje naših osemnajstih Pubecov, torej mladih štajerskih vin,« je danes povedal pobudnik in organizator Pubeca Borut Cvetko.
Prodaja vin se povečuje, mladi posegajo po dobrih vinih
Skupni nastop pridelovalcev je v preteklih letih že obrodil sadove, saj se mlada vina dobro prodajajo in vinarji opažajo, da se prodaja vin povečuje.
»Da so tudi mladi začeli posegati po dobrih vinih. Izbor slovenskih vin je več kot pester, tako da vsakdo najde za nek okus,« je prepričana Amadeja Tacer iz Radgonskih goric.
Salon štajerskih mladih vin bo uvod v največji štajerski praznik Martinovo.
