Mariborskemu gostincu prekipelo zaradi zapor: »To je neposredna poslovna škoda«

Cestna dela na Mlinski ulici v Mariboru so močno posegla v poslovanje tamkajšnje restavracije Meating. Njen lastnik Dejan Smogavec je medijem poslal pismo, v katerem je izpostavil težave zaradi zapor ter ostro opozoril na komunikacijo Mestne občine Maribor in Nigrada.

Kot zatrjuje, to ni prvi takšen primer. Zaradi zapore naj bi bila restavracija že julija približno teden dni zaprta, saj do nje ni bilo mogoče normalno dostopati.

»O težavi smo sproti obveščali vse, za katere smo menili, da lahko pomagajo - Mestno občino Maribor, župana, Nigrad in inšpekcijske službe. 

Pisali smo, prosili za pomoč in opozarjali, da zaradi zapore ne moremo normalno poslovati. Julija pa praktično nismo dobili odgovora. Restavracija je bila zaprta, mi pa smo morali sami nositi posledice,« je zapisal Smogavec.

Živila so morali zavreči, zaposlene pa plačati

Gostinec opozarja, da zaprtje lokala zanje ni pomenilo le tedna dni brez gostov. Po njegovih navedbah so morali zaposleni ostati doma, obveznosti do njih pa so ostale.

Težavo so predstavljale tudi hitro pokvarljive surovine in živila, ki jih zaradi zaprtja niso mogli porabiti.

»Restavracijo smo morali zapreti. Zaposleni so bili doma, vendar smo jim morali plače in vse pripadajoče obveznosti kljub temu izplačati. Živila smo morali zavreči. Prihodkov pa ni bilo. To je za gostinski lokal ogromna škoda.«

Ob izpadu prihodkov so morali še naprej poravnavati fiksne stroške poslovanja.

Nigrad napovedal 18. avgust, cesta zaprta že dan prej

Po julijskih težavah so v restavraciji pričakovali, da bo obveščanje ob naslednjih delih boljše. A Smogavec trdi, da se je zgodilo ravno nasprotno.

Po njegovih navedbah jih je Nigrad 11. avgusta pisno obvestil, da so asfaltacijska dela predvidena za torek, 18. avgusta, in napovedal, da bodo 14. avgusta prejeli konkretne informacije glede organizacije dostopa.

Toda danes, 17. avgusta, je bila cesta po navedbah restavracije zaprta že zaradi pripravljalnih del oziroma premaza.

»Na podlagi informacij, ki smo jih prejeli, smo organizirali normalen ponedeljek. Imamo tri ljudi v kuhinji, tri v strežbi, pripravljamo malice, hrana se kuha, dobavitelji so naročeni.

Potem pa zjutraj ugotovimo, da je cesta zaprta. Gostje praktično ne morejo do nas. To ni več samo nevšečnost. To je neposredna poslovna škoda.«

Šest zaposlenih na delu, hrana pripravljena, dostop otežen

V restavraciji so tako za danes po lastnikovih besedah organizirali običajen delovni dan. Trije zaposleni so bili razporejeni v kuhinji in trije v strežbi, pripravljali so malice, naročili dobave ter računali na rezervacije gostov.

Zapora je nato normalno poslovanje bistveno otežila.

»Gostinska dejavnost je zelo specifična. Če nam zaprejo dostop, ne moremo preprosto reči, da danes ne bomo kuhali in naj dobavitelj pride čez tri dni. Hrana je naročena, zaposleni so razporejeni, kuhinja začne delati. Če gostov ni, nastane izguba, stroški pa ostanejo.«

Smogavec poudarja, da so po julijski izkušnji pričakovali drugačen pristop.

»Po vsem, kar se je zgodilo julija, smo pričakovali, da bo komunikacija tokrat boljša. Pa se je zgodilo ravno nasprotno - danes smo ponovno ugotovili, da je cesta zaprta, čeprav smo imeli drugačne informacije o časovnici del.«

»Obvoz okoli blokov za nas ni rešitev«

Na terenskem sestanku 14. avgusta naj bi pristojni predstavili tudi možnost obvoza okoli blokov. Smogavec meni, da takšna rešitev za gostinski lokal ni ustrezna.

»Že zdaj nimamo normalnega obiska, ker ljudje zaradi zapore ne upajo zaviti do nas. Obvoz okoli blokov ni rešitev. Gost mora imeti jasen, enostaven in varen dostop. Če mora iskati, kako priti do nas, bo šel drugam.«

Gostinec opozarja tudi na zapisnik omenjenega sestanka. Po njegovem mnenju iz njega izhaja, kot da se je sam odločil zapreti restavracijo, čemur nasprotuje.

»V zapisniku je zapisano, kot da sem se odločil, da bo restavracija zaprta. To ni res. Povedal sem, da je predlagani obvoz nesmiseln, ker nam zapora že zdaj odžira goste. Če nam je dostop onemogočen, smo seveda lahko prisiljeni zapreti, vendar to ni naša želja.«

Gostinec: Kdo bo prevzel odgovornost za škodo?

V restavraciji bodo po napovedih natančno evidentirali posledice zapor. Med drugim izpostavljajo izpad prihodkov in izgubljeni dobiček, stroške dela, plače in prispevke zaposlenih, zavržena živila, naročene dobave, odpovedane rezervacije in dogodke ter izgubljena naročila prek dostavnih platform.

Med stroške prištevajo tudi oglaševanje, najemnino, parkiranje, elektriko, vodo, plin in druge fiksne stroške.

Konkretnega skupnega zneska nastale škode v sporočilu za medije niso navedli.

»Julija smo že utrpeli konkretno škodo. Zdaj se vse skupaj ponavlja. Mi želimo delati in svojim zaposlenim zagotavljati delo. Ne moremo pa poslovati, če nam je onemogočen dostop do restavracije in gostje ne morejo do nas.«

Od občine in Nigrada zahtevajo odgovore

Gostinec zdaj od Mestne občine Maribor in Nigrada zahteva pojasnila, zakaj naj bi bila restavracija julija približno teden dni brez normalnega dostopa in zakaj po njegovih navedbah ni bila pravočasno obveščena.

Zanima ga tudi, zakaj je bila cesta zaprta že 17. avgusta, če je Nigrad po njegovih navedbah v pisni komunikaciji 11. avgusta kot predvideni termin asfaltiranja navedel 18. avgust.

Prav tako želi izvedeti, kdaj je bila sprejeta odločitev o zapori, zakaj lokal ni bil pravočasno obveščen o vseh fazah del in kdo bo odgovarjal za poslovno škodo.

»Ne želimo posebne obravnave. Želimo samo možnost normalnega poslovanja. Če nam zaprejo dostop do restavracije, pa morajo razumeti, da posledice niso samo prometni zastoj. Za nami so zaposleni, dobavitelji, računi, plače, živila in celoten posel. Ko nam zaprejo dostop, nam dejansko zaprejo poslovanje.«

Restavracija Meating je napovedala, da bo posledice zapor dokumentirala in si pridržuje pravico do uveljavljanja povračila nastale poslovne škode.