Na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor so se ob zaključku leta s ponosom ozrli nazaj. Kot so povedali, je za njimi zelo dinamično in uspešno leto. Izjemno ponosni so predvsem na študente, ki so na tekmovanjih dosegli zavidljive uspehe.
Tanja Angleitner Sagadin, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor je povedala, da so veseli in ponosni na študente, da so z njimi v tem pokoronskem času ponovno uspeli delati to, kar znajo najboljše – projekte, tekmovanja, konference, druženja, ulične festivale …
»Za nami je turbulentno leto, kjer smo se morali ponovno naučiti dihati s polnimi pljuči,« je povedala predavateljica Mojca Polak.
Restavracija Sedem nadaljuje svojo uspešno zgodbo. Ugledni mednarodni kulinarični vodnik Michelin Guide je ponovno potrdil odličnost restavracije in ji že tretje leto zapored podelil Michelinov krožnik.
V pustnem času navdušili s peko krofov
V mesecu februarju so v pustnemu času prvič s pomočjo študentov izvedli projekt Krof 7. Študenta, sedaj že diplomanta, Gaj Herman in Nives Kovačič sta poskrbela za pripravo, cvrenje in distribucijo pustnih krofov.
Del dobička od prodaje krofov so namenili projektu Donirana hrana v sodelovanju z Lions klubom Piramida Maribor.
Gastronomsko doživetje med vinogradi
Še posebej so na šoli ponosni, da so bili del prve izvedbe dolge mize med vinogradi. Zasnova prireditve je bilo povezovanje turizma, ponudnikov gastronomije in izobraževalnih ustanov v prvovrstno vinsko-kulinarično izkušnjo.
V okviru projekta je skoraj 100 mladih kuharskih upov pod mentorstvom vrhunskih slovenskih chefov pogostilo omizje s 150 gosti.
Edinstven gastronomski dogodek je ponudil vrhunsko kulinariko s podpisom Michelinovih chefov Uroša Štefelina iz Hiše Linhart, Marka Pavčnika iz Pavosa in Sebastjana Plevčaka iz Restavracije Sedem.
Ponosni na študente, ki so se s tekmovanj vrnili z medaljami in priznanji
Na šoli so še posebej ponosni na študente, ki so na nacionalnih in mednarodnih tekmovanjih dosegli zavidljive uspehe. Kot je povedala Polak, imajo v svojih vrstah veliko biserov, ki so se skozi različna tekmovanja ves čas dokazovali.
V marcu 2022 so se študenti Janina Bauman, Nina Golub, Nuša Prejac in David Tovornik udeležili mednarodnega tekmovanja iz hotelskega poslovanja EuroCHRIE University Challenge. Izmed 17 izobraževalnih institucij so dosegli odlično 5. mesto.
Na Bledu je med 5. in 7. aprilom potekalo mednarodno tekmovanje mladih barmanov G&T Cup, tema tekmovanja pa je bila 'Mystic forest'. S svojo kreacijo in pristopom je sodnike najbolj prepričal Benjamin Harb, ki je osvojil prvo mesto.
Mesec april je bil za študente in šolo izjemno uspešen, saj so sodelovali na mednarodnem kulinaričnem tekmovanju Biser mora, ki je potekalo na Braču na Hrvaškem. Osvojili so kar 24 medalj, en pokal za absolutnega zmagovalca, dva pokala za skupno tretje mesto in tri priznanja za sodelovanje.
Konec aprila se je v Novem mestu odvijalo nacionalno tekmovanje Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije. Študenta Kaja Naveršnik in Aljaž Štern sta pripravila raziskovalno nalogo z naslovom Bučno olje v unikatnih gastronomskih doživetjih Štajerske in si prislužila prvo mesto v kategoriji višjih strokovnih šol.
Tudi oktober je zaznamoval blišč medalj. Na mednarodnem strokovnem tekmovanju v okviru združenja AEHT (Evropsko združenje hotelirskih in turističnih šol) v Italiji, ki je potekalo je študentka Klavdija Zrnec v tekmovanju v restavracijski strežbi osvojila zlato medaljo.
Finala letošnjega tekmovanja Mladi turistični vodnik Slovenije sta se udeležila tudi študenta Nuša Prejac in David Tovornik. David je prepričal komisijo in sodelujoče z izjemno zanimivo razlago, razločnim govorom in telesno govorico izkušenega vodnika ter si tako priboril zmago. Nuša je skozi nenavadne življenjske zgodbe svetnikov predstavila cerkev Sv. Elizabete in osvojila odlično tretje mesto.
Nacionalnega tekmovanja Gostinsko turistični zbor, ki je potekalo 14. in 15. novembra v Laškem, so se udeležili študenti. Preizkusili so se v različnih kategorijah in osvojili naslednje nagrade.
Anže Lakatoš je osvojil zlato priznanje in zlato medaljo za 1. mesto na tekmovanju Tuševa zvezdna kuhinja — mladinci. Naja Šenveter je osvojila srebrno priznanje na tekmovanju iz hotelske recepcije. Na področju velneške recepcije je Laura Hajdnik osvojila zlato priznanje in bronasto medaljo, Blaž Plohl in Brina Jagodič sta osvojila srebrno priznanje, Urška Jerič in Nika Pungeršek pa sta osvojili bronasto priznanje.
Tadej Cvetko je na tekmovanju iz barmanstva osvojil zlato priznanje in zlato medaljo, Benjamin Harb pa zlato priznanje in srebrno medaljo.
Kaj čaka Višjo strokovno šolo za gostinstvo in turizem Maribor v prihodnjem letu?
V sklopu diplomskega projekta študentke zaključnega letnika Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor, se bo v četrtek, 15. decembra, s pričetkom ob 16.30 uri, odvijal dobrodelni božični dogodek z naslovom Božično pravljično doživetje.
Študentka si je zadala cilj, da s pomočjo diplomskega projekta organizira in izvede dobrodelni dogodek za otroke, ki bivajo v Materinskem domu Maribor, ter jih tako razveseli in jim pripravi doživetje.
V sodelovanju s pisateljico Jasno Markuš bo izvedla animacijski program za otroke, za katerim bo sledil tudi kulinarični vložek.
Privoščite si lahko sladek božični paket
Študentka Klara Šmigoc v okviru projektne diplomske naloge pripravlja sladek božični paket za sladko razvajanje.
Paket vsebuje cake popse in cake popsicle. Božični paket je mogoče naročiti v Restavraciji Sedem med 8. in 23. decembrom.
Za pusta bodo študentje ponovno pekli krofe
Tudi letošnji pustni čas bo zaznamovan s cvrtjem pustnih krofov.
Organizacija, distribucija in priprava krofov bo delo študentov v okviru projektne diplomske naloge.
V Mariboru bo Mednarodni mladinski parlament dijakov in študentov
Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor bo aprila 2023 gostila druženje dijakov in študentov gostinstva in turizma pod okriljem mednarodnega združenja AEHT.
Pričakujejo 40 udeležencev iz vsaj 15 držav. Osrednji dogodek projekta bo Mednarodni mladinski parlament dijakov in študentov
Vzemi si čas za nas
Tri višje strokovne šole, BIC Ljubljana - Višja strokovna šola, Višja strokovna šola za gostinstvo, velnes in turizem Bled in Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor so v študijskem letu 2022/23 že tretje leto zapored združile moči v študentskem solidarnostnem projektu Vzemi si čas za nas.
Projekt izvajajo študenti 2. letnika pod vodstvom mentorjev. Namen projekta je ozavestiti širšo javnost o pomenu zaposlenih v turizmu, ki so spregledani in premalo izpostavljeni ter jim tako izkazati hvaležnost za njihovo nepogrešljivo delo v turizmu.
