Od 29. marca do 7. aprila bodo vrhunski kuharski mojstri in kuharske mojstrice v 105 restavracijah po Sloveniji goste znova popeljali na izbrana kulinarična doživetja.
Odštevamo dneve do začetka spomladanskega tedna kulinarike, ko bodo vrhunske restavracije znova ponudile posebne sezonske menije po enotni ceni – 19 evrov, in sicer z najmanj tremi hodi, pri čemer je poudarek na svežih lokalnih dobrotah.
Pri tem je pomembno, da kuharski mojster doda lastno ustvarjalnost, ki jo plete z mrežo lokalnih pridelovalcev in dobaviteljev. Seveda, je estetika krožnika nujna. Osnova za vabilo gostilnam in restavracijam k sodelovanju v Tednu restavracij so ocene, zato lahko sodelujejo le tiste, ki po kriterijih ocenjevanja kulinaričnega spletnega portala Šole okusov ustrezajo posebnemu merilu kakovosti. To so torej le gostilne in restavracije s srčki.
Teden restavracij se je pričel prav v Mariboru v okviru Evropske prestolnice kulture, in sicer leta 2012, medtem ko je vseslovenska akcija postal leto kasneje. Da ljudje vse bolj uživajo v kakovostnem grižljaju, dokazuje tudi vse boljša obiskanost.
105 odtenkov pomladi - katere mariborske restavracije bodo sodelovale?
Kulinarično pomlad bo po vsej državi pričaralo 105 restavracij in gostiln. V severovzhodnem delu Slovenije je na izbiro 28 restavracij in gostiln, od tega devet mariborskih.
- Gostilna pri Lešniku, slovenska kuhinja na robu mesta
- FUDO, fusion brez meja in pravil, po navdihu in z idejami, s tržnice in kmetij, pisano in veselo
- STEAKHOUSE, steaki in burgerji z žara na oglje
- Restavracija MAK, kulinarična dogodivščina zaradi Vračkove vrhunskosti in Davidovega odklopa
- Gostilna Maribor, meščanska štajerska kuhinja s sodobnim pridihom
- City Terasa, hiša jadranske kuhinje
- Restavracija Sedem, mladostna ustvarjalnost na okusen način
- Rožmarin, sredozemska kuhinja po štajersko
- Miza za štiri, vrhunska avtorska kuhinja iz domače kuhinje - ŽE ZASEDENORezervacije so odprte, vse restavracije in menije pa si lahko ogledate na tej povezavi.
V Tednu restavracij je tudi precej mladih gostov. To je njihovo prvo srečanje z vrhunsko kulinariko, kuharskimi mojstri, restavracijami, hodi, vinsko spremljavo … Za nekatere je to edina priložnost, da lahko obiščejo takšne restavracije, za nekatere pa je to priložnost, da v Tednu restavracij primerjajo, ocenjujejo, izbirajo, kje je dobro, kje so zadovoljni ... In tja bodo šli tudi izven Tedna restavracij.
