Nova tehnološka oprema bo izboljšala pogoje dela zaposlenih v glavni kuhinji.
V Univerzitetnem kliničnem centru Maribor so danes slavnostno zagnali novo tehnološko opremo v glavni kuhinji, s katero želijo izboljšati delovne pogoje zaposlenih in kakovost priprave obrokov za bolnike.
Nova oprema je bila nabavljena v okviru evropskega projekta, v Univerzitetnem kliničnem centru Maribor pa poudarjajo, da gre za prvi manjši korak k prepotrebni celoviti obnovi zastarele kuhinje.
Kuhinja dnevno pripravi okoli 6000 obrokov
Glavna kuhinja Univerzitetnega kliničnega centra Maribor deluje v prostorih, dograjenih leta 1981, dnevno pa pripravi in razdeli okoli 6000 obrokov.
Zaposleni na oddelku za prehrano in dietetiko po besedah vodstva že desetletja delajo v zahtevnih in zastarelih pogojih.
Generalni direktor Univerzitetnega kliničnega centra Maribor Vojko Flis je ob tem poudaril, da so z novo pridobitvijo naredili prvi korak k izboljšanju pogojev dela zaposlenih.
»Danes smo naredili prvi majhen korak k obnovi kuhinje in s tem k boljšim pogojem dela naših zaposlenih,« je dejal.
Nova oprema bo razbremenila zaposlene
Z novo opremo, med katero so sodoben električni nagibni kotel, delilni vozički in kotlički za napitke, želijo zmanjšati fizične obremenitve zaposlenih pri pripravi hrane.
Ob tem bo omogočena tudi varnejša priprava diet za bolnike s posebnimi presnovnimi potrebami.
V Univerzitetnem kliničnem centru Maribor poudarjajo, da so zaposleni v kuhinji, pralnici in vzdrževanju pogosto manj vidni del bolnišničnega sistema, čeprav predstavljajo pomemben del njegovega delovanja.
Projekt povezuje tudi lokalne ribogojce
Nova oprema je bila nabavljena v okviru evropskega projekta za spodbujanje vključevanja sladkovodnih rib v javno prehrano.
Projekt poleg izboljšanja pogojev dela povezuje lokalne ribogojce z največjim javnim zdravstvenim zavodom v regiji ter spodbuja razvoj trajnostnega prehranskega sistema.
V Univerzitetnem kliničnem centru Maribor so ob tem poudarili, da gre za primer uspešnega sodelovanja med javnim zdravstvom, lokalnimi odločevalci in državnimi institucijami.
