V mnogih restavracijah po svetu bo danes že peto leto zapored potekal kulinarični dogodek Gout de France (Good France). Francoska večerja tudi v Mariboru.
Sodelujoče restavracije z vsega sveta, ki bodo pripravile francosko večerjo, bodo letos posebno pozornost namenile odgovornemu odnosu do okolja v kulinariki, zlasti zmanjševanju količin odpadne plastike. Med njimi je kar 13 slovenskih restavracij in šol, tudi mariborska Restavracija Sedem.
Kot poroča STA je pobudo za kulinarični dogodek leta 2015 dalo francosko ministrstvo za zunanje zadeve, po vpisu tradicionalnega francoskega obroka na Unescov seznam svetovne nematerialne dediščine, so sporočili s francoskega veleposlaništva v Ljubljani. Gre za globalni kulinarični dogodek kjer je lani sodelovalo več kot 3000 restavracij iz 150 držav. Med njimi je bilo tudi 11 restavracij in gostinskih ter turističnih šol iz Slovenije.
Letos se to število še povečuje, saj se dogodku pridružuje 13 akterjev iz Slovenije - Lectar in Vila Podvin iz Radovljice, Hotel Evropa Celje, Vila Herberstein iz Velenja, ljubljanske restavracije Vander, Manna, Kult 316 ter Srednja šola za gostinstvo in turizem v Ljubljani, Planika iz Ljubna ob Savinji, Restavracija Sedem iz Maribora, gostilna Danilo iz Reteč, Galerija okusov iz Petrovč ter Gostilna pri Lojzetu na dvorcu Zemono pri Vipavi.
Kuharski mojstri izbranih restavracij in gostinskih šol bodo danes svojim gostom pripravili večerjo kjer se bodo prepletali okusi francoske in slovenske kuhinje. Kot letošnjo rdečo nit organizatorji dogodka v ospredje postavljajo francosko pokrajino Provansa in njene specialitete.
Po poročanju STA bo francoska gastronomija v ospredju tudi v rezidencah francoskih veleposlanikov po svetu. Pobudi se bo tako pridružila francoska veleposlanica v Sloveniji Florence Ferrari, ki bo za povabljene goste priredila francosko večerjo.V okviru kulinaričnega dogodka, pod vodstvom Francoskega inštituta v Sloveniji, bo tudi letos tekmovanje v pripravi francoskih slaščic Zlati makron. Lani se je tekmovanja udeležilo 32 osnovnih in srednjih šol iz Slovenije. Ferrarijeva bo obiskala tudi Srednjo šolo za gostinstvo in turizem v Ljubljani, kjer bodo učenci pripravili posebno francosko kosilo.
