Oktobrski Klub OVEN je na temo »Kdo pride na večerjo?« gostil športnico Bebo Ščap in Zadrugo Konopko v Hotelu Betnava, ki prav tako podpira zdravo in lokalno pridelano hrano.
Bili smo povabljeni na srečanje Kluba OVEN, ki mesečno organizira zanimive dogodke z energetsko, kulturno in/ali izobraževalno vsebino. Tokrat pa se je zdrava večerja dogodila v Betnava hotelu Maribor, kjer je podjetje postavilo že peto izposojevalnico električnih koles. Zaradi oktobrskega svetovnega dneva hrane se je tudi Klub OVEN pridružil ideji zdrave, lokalno pridelane hrane, ki pa jo nudi tudi gostujoči hotel.
Lokalni in zdravi zajtrki tudi v Hotelu Betnava
Pridružil se je tudi hotelski direktor Vasja Ilešič, saj teče že drugo leto, odkar želijo v hotelu spodbuditi in promovirati njihovo znamko »I feel local« – tako se trudijo pridobiti surovine v lokalnem okolju oziroma jih odkupiti od lokalnih pridelovalcev. S tem pestrimi samopostrežnimi zajtrki, kjer lahko gost izbira med 78 artikli in jih prilagodi svojemu okusu, skušajo opozoriti na doma pridelane surovine in njihovo kvaliteto, okus in zdravost.
Ker pa želijo slediti trendu zdravega načina življenja, bodo s podjetjem Oven že pomladi skušali ponuditi zdravju prijazne turistične produkte in pakete, ki bi zajeli kolesarjenje, pohodništvo in zdravo prehrano.
»Naš cilj je, da vsak gost kanček doživetega ali okušenega odnese tudi domov. Tako podpiramo lokalne pridelovalce medu, bučnega olja, bučnih semen … in lokalne vinarje, za katere verjamem, da so svetovnih razsežnosti,« je povedal direktor.
V ta namen pa se je hotelski kuhar tudi povezal z zadrugo Konopko in za konec za goste kluba pripravil večerjo z elementi industrijske konoplje, saj je po besedah hotelskega direktorja lahko »tudi hitro pripravljen obrok zdrav, okusen in kvaliteten«.
Zadruga Konopko
»Res je, tudi raste kot konoplja, saj v stotih dneh pride od setve do žetve. In če so ugodni klimatski pogoji, je lahko donos dober, kar pa je tudi za pridelovalca neka dodatna vrednost,« je povedal Samo Chromy iz Zadruge Konopko, ki sta se z Barbaro Zacirkovnik pridružila v klubu.
Zadruga združuje »skupino entuziastov, ki želi živeti in delati trajnostno v sobivanju z naravo in preko zadružništva povezati Slovence s pomočjo industrijske konoplje«. Gre za socialno podjetje, kjer šteje glas vsakega sodelujočega, dajejo pa priložnost tudi ranljivim skupinam. V treh letih jim je s prostovoljnim delom uspelo ustvariti prvo zeleno delovno mesto, kar si štejejo kot največji uspeh.
Naštela sta spekter pozitivnih zdravstvenih učinkov, ki jih ima omenjena rastlina na uporabnike in dodala, da skuša zadruga (potencialne) uporabnike ali pa pridelovalce informirati, slednjim pa pomagati pri možnostih, odkupu in prodaji semen ter nuditi strokovno podporo.
O zdravem načinu življenja spregovorila tudi Beba Ščap
Večerje se je udeležila tudi Beba Ščap, humanitarka in ekstremna športnica, ki s svojim potom zbira denar za dobrodelne namene. Tako je spregovorila o svojem odraščanju, težavi s komplicirano ukleščenim živcem, ki ji je skoraj preprečila ukvarjanje s športom, in o svojem odnosu do (lokalne) zdrave prehrane, ki se je z leti zgolj izboljševal, saj je telo začelo zavračati nezdravo.
Opisala je svoj pričetek z dobrodelnimi projekti in svoj naslednji podvig, ko bo 7. novembra pričela z akcijo Alive Step Up / 24 ur Kristalne palače 24, s 24-urnim vzpenjanjem na vrh najvišje stavbe v Sloveniji, za donacijo za otroke v Pediatrični kliniki.
Celoto prijetnega pogovornega (nato še kulinaričnega) večera, ki ga je pripravil Klub OVEN, pa je zaokrožil Miroslav Prešern, direktor podjetja OVEN.
»Sedaj smo na poti z novo strategijo in pristopom k razvoju novih dejavnosti; ena izmed teh so tudi produkti, ki jih ponujamo v spletni trgovini, in e-mobilnost, ki smo jo s temi pilotnimi projekti v Mariboru začeli razvijati v letošnjem letu. In s podobnimi poslovnimi modeli jo bomo skupaj z Zadrugo, BikeLab-om in Zavodom za turizem Maribor skušali pionirsko postaviti v tem našem mestu ob Dravi,« je še dodal direktor, ki je tudi sam uživač olja industrijske konoplje.
