Četrti Festival paradižnika je na Osrednji mariborski tržnici tudi letos povezal lokalne pridelovalce, vrtičkarje in obiskovalce, ki so lahko okušali ter ocenjevali različne sorte domačega paradižnika.
Dogodek so pripravile Mestne nepremičnine skupaj s Kmetijsko gozdarskim zavodom Maribor in Združenjem pridelovalcev vrtnin Maribor.
Festival je potekal pod streho Osrednje mariborske tržnice, medtem ko so spremljevalni ItaliAMO Fest zaradi napovedanega slabega vremena prestavili na 11. in 12. september.
Kot je za Mariborinfo povedala vodja mariborskih tržnic Nataša Matijevič, je bil letošnji obisk festivala velik, obiskovalci pa so lahko okušali različne paradižnike in izbirali tistega, ki jim je bil najbolj všeč.
»Želimo priti do tega, da vidimo, kdo izmed naših prodajalcev na tržnici je po mnenju kupcev tisti, ki ima za njihov okus najboljši paradižnik.«
Letina po količini povprečna, po okusu zelo dobra
Na degustaciji so bili paradižniki pridelovalcev iz Maribora in bližnje okolice, ki svoje pridelke prodajajo na različnih mariborskih tržnicah. Po besedah specialistke za zelenjadarstvo Miše Pušenjak je bilo zastopanih približno osem različnih sort.
Letošnja sezona sicer pridelovalcem ni povsem prizanašala. Pušenjakova je ocenila, da je bil pridelek po količini predvsem zaradi vročine bolj povprečen, precej bolj zadovoljna pa je bila s kakovostjo.
»Kar se tiče okusa, me preseneča zelo pozitivno. Okus je letos krasen.«
Pojasnila je, da visoke temperature običajno vplivajo tudi na kakovost plodov in lahko povzročijo manj izrazit okus, vendar letos tega večinoma ni bilo zaznati. Tudi fizioloških motenj, povezanih denimo s pomanjkanjem hranil, je bilo po njenih besedah manj.
Za velik paradižnik najprej prava sorta
Posebno pozornost so tudi letos pritegnili veliki paradižniki. Pušenjakova je ob tem opozorila, da skrivnega recepta za rekordne plodove pravzaprav ni, saj je najpomembnejša izbira sorte.
»Brez genetike ne gre. Druga stvar pa je enakomerno zalivanje in gnojenje. Največja napaka je, če ljudje preveč gnojijo.«
Na velikost plodov vplivajo tudi temperature v času opraševanja in oploditve, zato lahko pomaga senčenje rastlin oziroma zmanjševanje temperaturnega stresa.
Tekmovanje za najtežji paradižnik je bilo namenjeno predvsem vrtičkarjem. Do petka dopoldne so organizatorji prejeli že osem večjih primerkov, najtežji pa je tehtal približno 1,3 kilograma.
Na Kmetijsko gozdarskem zavodu Maribor so ob festivalu poudarili, da je za kakovosten in stabilen pridelek pomembno strokovno vodenje pridelave. Vanesa Žderić je izpostavila predvsem zdrava in rodovitna tla, ustrezen kolobar, uravnoteženo prehrano rastlin, pravilno namakanje ter pravočasno preprečevanje bolezni in škodljivcev.
Po njenih besedah je bil eden od namenov festivala tudi obiskovalcem pokazati raznolikost domače pridelave.
»Z degustacijami obiskovalcem predstavljamo bogastvo okusov, barv, oblik in sort paradižnika ter jih spodbujamo k prepoznavanju in nakupu lokalno pridelane hrane.«
Rekorderja bodo razglasili v soboto
Vrtičkarji lahko svoje paradižnike, težje od 700 gramov, na tržnico prinesejo še v soboto, 22. avgusta. Vsi takšni primerki bodo nagrajeni, prvi trije najtežji pa bodo prejeli posebne nagrade.
Razglasitev najtežjega paradižnika bo v soboto ob 12. uri.
Matijevičeva je ob festivalu poudarila predvsem promocijo lokalnih kmetij in neposrednega nakupa pri pridelovalcih.
»Želimo poudariti pomen naših kmetovalcev, naših pridelovalcev in tistih, ki prodajajo na tržnici.«
Po njenih besedah je pomembno, da potrošniki prepoznajo razliko med živili, ki do trgovskih polic prepotujejo dolge razdalje, in lokalnimi pridelki, ki jih lahko na tržnici kupijo neposredno od kmeta, pogosto že dan po obiranju.
