Naziv naj terasa 2024 po izboru bralcev Mariborinfo je osvojila nova kavarna in slaščičarna Lola v Mariboru. Preverili smo, kaj so prvine dobre terase.
Kavarn v Mariboru ne manjka in vsak najde svojega 'favorita'.
Dober gostinski lokal še zdaleč ni odvisen zgolj od ponudbe. Ob tem moramo upoštevati še postrežbo, lokacijo in ne nazadnje tudi ambient.
Naj terasa 2024 je v Loli na Taboru
Ko pride do poletnih obiskov kavarn, se veliko gostov za obisk lokala odloči na podlagi vzdušja in občutkov na terasi, kjer se čas in neusmiljen tempo vsaj za trenutek upočasni. Zato smo v uredništvu Mariborinfo tudi letos preverili, kje v štajerski prestolnici po mnenju bralcev najdemo naj mesto za posedanje na svežem zraku ob dobri kavi.
Naj teraso v Mariboru ima kavarna in slaščičarna Lola, ki se nahaja na Betnavski cesti 23 na Taboru. Bralci ste ji namenili 49,3 odstotka glasov, na drugem in tretjem mestu pa sta pristala Okrepčevalnica Šiš in Pizzeria Sidro.
»Glede na to, da smo v Mariboru novi in nas ljudje še ne poznajo tako dobro, tega zares nisem pričakovala. Seveda sem vsem, ki so glasovali, hvaležna. To razumem kot potrditev dobrega dela - da se gosti radi vračajo in se pri nas dobro počutijo,« je povedala lastnica Manja Mom.
S pogonom na strast do peke slaščic
Kavarna in slaščičarna Lola je svoja vrata odprla lansko jesen. Gonilni sili slaščičarne sta sestri Manja in Sandra, ki sta ljubiteljsko slaščičarstvo spremenili v karierno pot.
»Sestra je že od nekdaj pekla in kuhala, jaz pa sem ji govorila, naj to začne objavljati in deliti z drugimi. Ima tudi štiri otroke, ki jim je vedno rada spekla lepo in dobro torto,« je lani za Mariborinfo povedala Manja, ki se je sestri nato pridružila pri peki.
Na začetku sta ustvarjali pod imenom Lily’s Sweet and Beautiful, dokler se ni lani zgodba z najemom prostora bivšega lokala Kafe 10 na Taboru razširila.
Prostorsko skromen prostor sta v treh mesecih prenovili in opremili v nežne odtenke in ga poskusile kar se da dobro izkoristiti.
Kakšna terasa je dobra terasa?
Okusi se razlikujejo, zato je pestra ponudba gostinskih lokalov z vidika gosta vedno dobrodošla. Vsakdo najde svoj kotiček, kamor zahaja, ko si zaželi malo miru in oddiha.
Kot pojasnjuje Manja, gosti Lole cenijo predvsem mir in dostopnost:
»Naše stranke pogosto rečejo, da je pri nas 'fajn', ker je umirjeno in stran od mesta ter gneče. Poleg tega tudi ni težav s parkiranjem,« je povedala.
Dobro teraso po njenem mnenju oblikujejo ambient in vzdušje: »Moraš se dobro počutiti.« Tako sta sestri poskusili prostor zelo majhne terase izkoristiti, kar se da, hkrati pa ga ne preveč natrpati - terasa je skromna, a sladka in udobna.
Izpostavlja tudi pomembnost prijaznega osebja, ki pristopi s toplim odnosom: »gost se mora počutiti zaželenega,« pravi.
Pestra ponudba slaščic
Poleg klasične gostinske ponudbe se v Loli radi pohvalijo s slaščicami. Manja in Sandra nudita torte, lučke, kornete, donute, pite, cupcakes, cakepopse in še več sladkih dobrot. Radi se lotita tudi rojstnodnevnih in poročnih tort po naročilu.
Na voljo so še koktajli, med katerimi po mnenju gostov izstopa jagodna margarita, od nedavnega pa ponudbo sestavljajo še zajtrki.
V bodoči sestri želita še dodatno oplemenititi ponudbo, a Manja podrobnosti zaenkrat ne razkriva.
Kakovost je na prvem mestu
Čeravno se čokoladi obetajo podražitve, Manja poudarja, da kvaliteta Lolinih slaščic zaradi tega ne bo trpela.
»Stremimo k temu, da je vse, kar se da, naravno, kvalitetno in okusno,« pravi Manja in izpostavlja, da se ne želi primerjati s tortami iz veleblagovnic, saj vanje vloži bistveno več truda in uporablja kakovostnejše sestavine.
