Priljubljena vplivnica je s sledilci delila avtentičen recept za popolno turško kavo. Ključni korak, ki ga mnogi spregledajo, spremeni okus kave.
Turška kava je priljubljena po vsem Balkanu, vendar marsikdo ne pozna prave tehnike njene priprave. Kot poroča hrvaški City Magazine, je Turkinja, ki živi v Bosni in je na družbenih omrežjih znana kot @jednaturkinja, razkrila avtentičen postopek priprave turške kave, ki se nekoliko razlikuje od običajnega.
Po njenih besedah je ključ do popolne turške kave v pravilnem ravnanju s peno. Najprej je treba odmeriti vodo za eno skodelico in jo naliti v džezvo.
Nato se doda ena čajna žlička kave, ki jo je treba hitro premešati in nato pustiti, da se kuha brez nadaljnjega mešanja. Ko kava začne vreti, se z žličko previdno pobere pena in se prenese v skodelico. Ta korak je pogosto spregledan, vendar je ključen za gostoto in aromo napitka.
Džezvo nato vrnemo na štedilnik in pustimo, da kava še enkrat zavre, preden jo prelijemo v skodelico. Po besedah vplivnice ta metoda zagotavlja bogatejši in intenzivnejši okus, saj se pena ohrani, kava pa razvije polnejšo aromo.
