Gin tonik je priljubljena osvežilna pijača, ki jo po vsem svetu uživajo tako ljubitelji prefinjenih okusov kot tudi tisti, ki si želijo preprosto sprostitev ob kozarcu nečesa posebnega.
Čeprav so kakovost gina, tonika in dodatkov pomembni za popoln gin tonic, je izbira pravega kozarca pogosto spregledana, čeprav lahko bistveno vpliva na užitek ob pitju. Pravi kozarec lahko poudari arome, uravnoteži okuse in poskrbi za estetsko dovršenost pijače.
Predstavljaj si topel poletni večer, mehko svetlobo sveč na tvoji terasi, prijatelji se smejijo in klepetajo, v zraku pa diši po svežih citrusih in zeliščih. Razmišljaš, kako bi se prilegel osvežujoč gin tonic.
Toda, preden posežeš po steklenici in začneš točiti, pomisliš – ali sploh imaš prave kozarce za gin? Verjameš ali ne, izbira pravega kozarca lahko bistveno izboljša doživetje tega priljubljenega in brezčasnega koktajla.
Kako izbira pravih kozarcev vpliva na okus in izkušnjo?
Pravi kozarcec za gin lahko bistveno vpliva na okus, estetiko in celotno izkušnjo pitja gina, saj vpliva na optimalno sproščanje arom in okusov, kar lahko bistveno izboljša doživetje.
Prav tako pa so estetsko privlačni kozarci ključnega pomena pri serviranju gin tonica, saj pripomorejo k celotni atmosferi in vizualni privlačnosti pijače.
Ko govorimo o kozarcih, se v bistvu pogovarjamo o dizajnu. Seveda obstajajo mnogi različni dizajni in dekorji, vendar se bomo na tem mestu osredotočili na obliko, prostornino in odprtino kozarca.
Vrste kozarcev za gin
Copa de Balon
Copa de Balon je verjetno najbolj priljubljen kozarec za gin tonic. V Španiji je postal pravi standard za pitje gin tonika, saj spominja na veliko skledo za rdeče vino in ponuja neverjetno veliko prostornino. Gre za velik, okrogel kozarec na dolgem peclju, ki omogoča veliko prostora za led in dodatke, kot so rezine citrusov ali zelišča.
Ker kozarca ne držiš tam, kjer je tekočina, pijače ne greješ s svojimi rokami – oblika kozarca torej pomaga dlje časa ohranjati nizko temperaturo pijače in posledično optimalno sproščanje arom.
Ko dodajaš okraske, je velika prednost kozarca Copa Balon ta, da je tvoj nos blizu okrasju in dodatnim zeliščem, kar ti omogoča, da jih vonjaš in še bolj uživaš v teh dodatnih aromah.
Highball kozarec
Highball kozarci za gin tonic so visoki in ozki, tanki in valjasto oblikovani, s tem pa omogočajo enakomerno mešanje gina in tonika ter dodatkov. Zaradi svoje oblike so tudi zelo elegantni in minimalistični, kar pijači daje sofisticiran videz.
Ta kozarec za gin tonic ima manjšo prostornino, približno 0,25 litra. Ko je napolnjen z ledom, se ta prostornina še dodatno zmanjša, kar omejuje količino tekočine, ki jo lahko vliješ vanj.
Kar se tiče okrasitve, lahko v tem kozarcu za gin poskusiš z dodatkom dolgega "jezika" kumare ali z dolgega pomarančnega olupka.
Highball je odlična izbira, če želiš postreči manjše količine in jih vseeno ohranjati dovolj hladne dlje časa. Samo pazljivo, da ne uporabiš iste količine alkohola kot pri večjih kozarcih. No, ali pa bodi vsaj pripravljen na to, da se bodo ti kozarci za gin izpraznili hitreje.
Rocks kozarec
Rocks kozarci, znani tudi kot Old Fashioned kozarci, so nizki in široki. Ti kozarci za gin so primerni za tiste, ki imajo raje manjše količine ledu in želijo bolj intenziven okus gina. So robustni in udobni za držanje, kar jim daje klasičen, a hkrati trendovski videz.
Po prostornini je ta kozarec podoben highball kozarcu, vendar je precej širši in nižji. Ta kozarec za gin tonic je odlična izbira za manjše količine in v primerjavi s »highballom« ponuja več možnosti za dekoracijo.
Mnogi klasični rocks kozarci izgledajo naravnost fantastično in so že samo zaradi tega prvaki pri pripravi gin tonica!
Long Drink kozarec
Za ta kozarec bi lahko rekli, da je večji brat highball kozarca za gin. Ima večjo prostornino in širšo odprtino, kar omogoča lažje dodajanje dekoracije. Dodati je mogoče tudi več ledu in tekočine, kar je še posebej prikladno v poletnem času.
Če potegnemo pod črto, izbira kozarca je seveda stvar osebnih preferenc. Na trgu je veliko čudovitih kozarcev, od preprostih in brezčasnih do elegantnejših in robustnejših. Vsak kozarec, ki ti je všeč, in ob katerem je tvoja izkušnja pitja gina res popolna, je pravi.
Priprava kozarca za gin tonik
»Znanstvenik za pijače« Stuart Bale je za proizvajalca gina Gin Mare izvedel znanstveno analizo popolnega gin tonica in ugotovil, da idealni kozarec za gin vsebuje 14 odstotkov alkohola glede na njegov volumen. To pomeni približno razmerje 1 merica gina na 2 merici tonica, ob upoštevanju redčenja zaradi ledu. Če ste še natančnejši, je količina tonica odvisna od moči gina – močnejši potrebuje več tonica.
Najboljši kozarec za gin tonic je nizek, širok in trebušast, saj omogoča najboljše uživanje v okusu pijače. Velik del arome in okusa izhaja iz mehurčkov in večji kozarec omogoča, da te arome pridejo bolj do izraza.
Vse sestavine morajo biti ohlajene. Kozarec za gin je treba postaviti v zamrzovalnik in ga vzeti ven tik pred pripravo pijače. Tudi gin in tonic morata biti ohlajena, kozarec pa nato napolnjen še z veliko količino ledu. Če je temperatura pijače nizka, molekule ogljikovega dioksida, ki ustvarjajo mehurčke, težje pobegnejo, kar pomeni, da bo mešanica ostala karbonirana in aromatična dlje časa.
Pa na zdravje!
