V mariborski restavraciji Parma bodo letos gostili 240 ljudi v stiski.
V restavraciji Parma v Mariboru danes že diši po nečem večjem od zgolj odlične hrane, saj so priprave na tradicionalno božično večerjo za ljudi v stiski v polnem teku.
Medtem ko zunaj naletavajo težko pričakovane snežinke, Amir Suljić s svojo ekipo še zadnjič preverja, ali je na bogato obloženem hladno-toplem bifeju vse na svojem mestu.
Prvi gostje bodo skozi vrata stopili točno opoldne, tekom dneva pa bosta sledili še dve skupini.
Da bi zagotovil vrhunsko kulinarično izkušnjo, so pripravili bogat meni, ki vključuje vse od govejih in dunajskih zrezkov, sirovih štrukljev in piščančje rolade do toplih juh in prazničnih sladic.
Dobrodelna mreža po celotni Sloveniji
Ekipa je začela s kuhanjem že včeraj zjutraj, zdaj pa v pričakovanju prve izmed treh skupin gostov le še zlagajo darila pod jelko in pripravljajo darilne bone.
»Kuhamo, pripravljamo že od včeraj, od osme ure zjutraj, spali še nismo nič. Uspelo nam je povezati gostince, ravnatelje šol, socialne delavce, frizerje, avtobusne prevoznike po Sloveniji.
Ne bi uspel, če ne bi imel donatorjev in prostovoljcev. Skupaj je stopilo čez 200 ljudi in to je tisto, kar delaš iz čistega srca, brez evra zaslužka,« pove Amir.
Projekt se je razširil daleč izven Maribora. Po celotni Sloveniji bodo restavracije gostile okoli 600 ljudi, od tega 240 v mariborski Parmi. V Kopru bodo družine sprejeli v gostilni Torro, v Ljubljani v piceriji Jurman, v Celju v piceriji Koper, v Velenju pa v Jamson place. V Mariboru so se projektu pridružile še restavracije Piana, Toscana in Bootl's.
Pika na i so plačane položnice in darila
Prav osebne, a izjemno težke zgodbe so tiste, ki ekipo držijo pokonci kljub izjemni utrujenosti. Amir se spominja klica, ki mu je dal novih moči:
»Prejšnji teden sem prejel klic gospe, ki mi je povedala, da z družino že dolgo niso bili v restavraciji. Rekla je 'hvala, ker mi boste omogočili morda zadnji božič z družino, saj sem zelo bolna'. Tu rečeš zato sem bil 30 ur na nogah, hvala lepa.«
Niso pa poskrbeli le za hrano, saj bodo družine prejele tudi darila in darilne bone za trgovino. Povezal so se tudi s Srednjo šolo za oblikovanje Maribor in več frizerskimi saloni, ki bodo pred božičem družinam brezplačno uredili frizure, ter s cvetličarno, ki bo zavijala darila.
»Denarja se je nabralo toliko, da bomo nekaterim družinam, ki so s tem že seznanjene, plačali za okoli deset tisoč evrov položnic za vodo, elektriko, plin. To je tista moja pika na i tega projekta.«
K prazničnemu vzdušju bo letos prispeval tudi glasbenik Marko Soršak Soki:
»Amir mi je predstavil projekt in me vprašal, ali se vidim v njem. Absolutno se, saj je res odlična ideja. Mislim, da je Amir 'zbobnal' res lepo ekipo, ki bo ta večer naredila nepozaben.
