Slovenija je postala 34. Michelinova destinacija, ki je prejela svoj Michelinov vodič oziroma 'rdečo biblijo'.

Poročali smo, da je danes pet restavracij v Sloveniji je dobilo eno zvezdico, med njimi tudi Hiša Denk iz Zgornje Kungote.

Samo 473 restavracij na svetu pa ima dve zvezdici. Ena je od zdaj tudi v Sloveniji. Hiša Franko z izjemno kulinarično mojstrico Ano Roš je danes prejela kar dve zvezdici.

Prvo zvezdico je prejela Hiša Denk in chef Gregor Vračko. Ob razglasitvi je povedal, da je zelo presenečen in se nato zahvalil celotni ekipi. 

Po eno zvezdico so prejeli še:

  • Restavracija Pri Lojzetu s chefom Tomažem Kavčičem, 
  • Vila Podvin in chef Uroš Štefelin, 
  • Restavracija Dam in chef Uroš Fakuč, 
  • Restavracija Atelje in chef Jorg Zupan. 

Priznanje »Bib Gourmand« za izjemno razmerje med ceno in kakovostjo je dobilo devet restavracij, med njimi tudi Gostilna Rajh v Bakovcih. Priznanje »Michelin plate« za posebno kakovost hrane je dobilo 37 restavracij. Med prejemniki tega priznanja sta tudi mariborski restavraciji Mak in Sedem.

Ob tem so šestim restavracijam podelili še posebno priznanje za trajnost v kulinariki. Tega so prejeli: 

  • Gostišče Grič in Luka Košir
  • Monstera bistro in Bine Volčič
  • Hiša Franko in Ana Roš
  • Gostilna za gradom in Davide Crisci
  • Gostilna Krištof in Uroš Gorjanc

To so odzivi uporabnikov družbenih omrežij na novo pridobitev Hiše Denk:

Kaj pomenijo Michelinove zvezdice?

  • tri zvezdice – izjemna kulinarika, vredna posebnega potovanja,
  • dve zvezdici – odlična kulinarika, za katero je vredno narediti ovinek,
  • ena zvezdica – visoko kakovostna kulinarika, vredna postanka.

Druga priznanja:

  • Bib Gourmand – dobro razmerje med ceno in kakovostjo,
  • The Plate Michelin – sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok,
  • piktogram trajnosti – zavzemanje za ohranjanje okolja, iznajdljivost pri uporabi trajnostnih praks v  vsakodnevnem delu.

S spleta

Komentarji (1)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.
LudiRudi (nepreverjen)

Moja žena je dobila tri mišelinke zdaj pa se jih ne more rešiti . V kopalkah naj se pogleda.

Starejše novice