V okviru tedna slovenske hrane se danes in jutri na Osrednji mariborski tržnici lahko udeležite tradicionalnega slovenskega zajtrka.
Strokovnjaki pogosto poudarjajo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, ki nas zjutraj napolni z energijo.
Slovenci imamo to srečo, da lahko v lokalnem okolju dobimo veliko sestavin, iz katerih lahko pripravimo izvrsten zajtrk.
Od 13. do 19. novembra obeležujemo teden slovenske hrane. V okviru tega smo se danes zbrali na Osrednji mariborski tržnici ob tradicionalnem slovenskem zajtrku, kjer so najmlajši spoznavali čare slovenskega medu.
Vodja mariborskih tržnic Nataša Matijevič želi lokalno pridelano hrano še bolj približati najmlajši populaciji: »Pomembno nam je, da se otroci na naši tržnici počutijo dobro in da spoznajo slovenske običaje ter hrano. Želimo si, da bi se tudi takrat, ko odrastejo, vračali na tržnico z lepimi spomini na otroštvo.«
Kako pomembno je podpiranje lokalnih pridelovalcev hrane?
Tradicionalni slovenski zajtrk sestavljajo kruh, maslo, mleko, med in jabolko. Zato so tržnico med drugim obiskali tudi čebelarji, ki so zbranim povedali več o delu čebelarja, pomenu čebel in zdravilnih lastnostih medu.
»Slovensko čebelarsko je eno izmed vodilnih na svetu. Ima ogromno raznolikih medov in čebelarji smo na to ponosni. Naš med je v svetu zelo cenjen ravno zaradi kvalitete in raznolikosti,« je ponosno povedal Maks Selinšek, predsednik Čebelarskega društva Maribor-mesto.
Tržnico je v tem času obiskal tudi Filip Flisar, ki zase pravi, da zna ceniti slovenske kmete in pridelovalce dobrot: »Najraje imam domačo hrano in mislim, da Slovenci premalo cenimo lokalne sestavine. K nam prihajajo razni moderni zajtrki, a ne smemo pozabiti naših osnov in korenin. Tak zajtrk bi si morali privoščiti večkrat.«
Program se nadaljuje jutri
Dogodek bo v podobni obliki potekal tudi jutri, med 8. in 10. uro. Tržnico bo obiskala Urška Šobak, ki bo predstavila nekatere že skoraj pozabljene recepte.
Sama rada prebira stare kuharice in pripravlja hrano tako, kot so to delale naše babice – tako je napisala tudi kuharsko knjigo Ej babi, tega mi pa nisi pokazala.
