Maribor bo kmalu bogatejši za vegansko restavracijo s posebnim načinom delovanja.
Glede na trende prehranjevanja je presenetljivo, da v Mariboru, kot drugem največjem slovenskem mestu, nimamo širše veganske ponudbe. A to se bo spremenilo že začetku septembra. V Melju, na lokaciji nekdanje odlične veganske restavracije Dobro&Jem, bo svoja vrata odprla nova veganska restavracija Slovegija.
Njena največja posebnost bo v tem, da bo to samopostrežna restavracija brez jedilnika oziroma fiksnega menija, s čimer se bodo - kot pravijo - izognili tudi nepotrebnemu stresu v kuhinji.
»Ponujali bomo jedi iz domače sezonske zelenjave, ki jo pridelam na svojem vrtu, sodelovali pa bodo tudi z drugimi slovenskimi proizvajalci. Velik poudarek bo na solatah, imeli bomo solatni bar,« je za Mariborinfo povedal lastnik Beno Borišek.
Slovegija bo namenjena vsem okusom, ponujali pa bodo tudi stare slovenske tradicionalne, a brezmesne jedi.
