Foto: Žan Osim
Na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor kljub zimi diši po toplih okusih Krete. Z obiskom šolo navdušuje priznani grški chef Stelios Fanourakis.

V Mariboru se te dni mudi priznani grški chef s Krete Stelios Fanourakis. Svoje znanje v sklopu praktičnega izobraževanja in delavnic grške kuhinje predaja dijakom Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor, ki je gosta na šolo povabila že drugič.

»Zelo sem hvaležen ravnatelju, da me je ponovno povabil - tukaj se počutim kot doma. Moj namen je deliti našo kulinarično kulturo dijakom, ki jim vihtenje kuhalnice že zdaj gre zelo dobro od rok,« je povedal Fanourakis.

Kulinarične delavnice potekajo v okviru projekta Erasmus+. Včeraj so dijaki primerjali oljčna olja s Krete in slovenske Istre, danes pa se kuhanje nadaljuje. Ob tem ravnatelj šole Dušan Erjavec poudarja, da je interes dijakov velik in da so gosta tudi letos zelo toplo sprejeli:

»Moram reči, da je gospod iz Grčije že praktično član našega kolektiva, ki bo tako učiteljem kot dijakom predajal svoje bogato znanje z otoka Krete. Tja bomo še v tem šolskem letu organizirali tudi približno mesečno izmenjavo.«

Ostanite na tekočem v vsakem trenutku!

Prijavite se na e-novice in vsak teden prejmite na svoj e-naslov najboljše objave iz Maribora, ekskluzivne novice in privlačne nagradne igre.

Foto: Žan Osim

Od srednje šole do vrhunskih chefov

Direktorica Višje šole za gostinstvo in turizem Maribor Mojca Polak izpostavlja pomembnost sodelovanja srednje in višje šole, saj dijaki na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor dobijo temeljna znanja, ki jih lahko na Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor nato razvijajo naprej. 

Z njo se strinja tudi direktor Zavoda za turizem Maribor Jure Struc:

»V turizmu je podobno kot pri nogometu, dokler je ekipa uigrana in igralci usklajeni, so na vidiku tudi rezultati. Ta zgodba se pri nas začne na Srednji šoli za gostinstvo in turizem, nadaljuje pa na višji šoli in v praksi pri gostincih.«

Kot pravi, je ravno sodelovanje s strokovnjaki v širši regiji tisto, kar spodbuja kreativnost in talent mladih. Štajersko prestolnico je še pohvalil s številnimi nagradami, med njimi tudi z nedavno pridobitvijo titule za najboljšo zeleno prestolnico v Evropi.

Foto: Žan Osim

Naslednji gost že prihodnji mesec

Kot pojasnjuje ravnatelj, bo šola še naprej vključevala vrhunske kulinarične mojstre, saj so tovrstni obiski velik doprinos k znanju dijakov.

Že februarja bo v mariborsko šolo stopil mojster rib David Skoko - Ribarjev sin iz Rovinja. Na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor ne bo prvič, saj je na njej že izvajal delavnice, na katerih je bila odlična udeležba.

Komentarji (6)

Surfeiter (ni preverjeno)

Povej chef Fukoriakis ... nikjer ne žereš zastonj tako dobro kot pri nas ... pa še babe so bolj svetovljanske, kot na Kreti ... Korošice sploh ...

kapucinar (ni preverjeno)

A JE GRČIJA ŽE VRNILA NAŠ DENAR HM

Kuhi (ni preverjeno)

Če bi dijaki samo pristopli k praktičnem pouku z uro na roki, bi bilo vse v luftu.
Mene je učiteljica pred 30leti peljala k ravnateljici, ker nisem imel šolskih copat. Hehehe
Grški chef je lahko malo nemaren. Noben nič ne reče.

Papoffino (ni preverjeno)

Umazanec v kuhinjo niti vstopit ne bi smel brez rokavic za kuhanje ... pogledaš ravnatelja, pa ti je jasno vse ... kje so inšpektorji?

Mb-11 (ni preverjeno)

Kakšna fora je enim, da imajo kuharji nadete rokavice ne glede pa če so rokavice zasvinjane.

In reply to by Papoffino (ni preverjeno)

Surfeiter (ni preverjeno)

Fora je v dreku za nohti ... upam, da veš kako si Grki brišejo rit ...

In reply to by Mb-11 (ni preverjeno)

Starejše novice