Na Poštni ulici je vrata odprla nova pivnica, ki bo z dobrim pivom, okusno hrano in urejenim ambientom privabljala, ne samo številne Mariborčanke in Mariborčane, ampak tudi turiste.
Na otvoritvi pivnice Kozlovna na Poštni ulici, tokrat le za povabljene goste, so obiskovalce pustili brez besed. Ves večer so povabljeni razvajali svoje brbončice ob odličnem pivu, pregrešno dobri hrani, prijetni glasbi in pozitivnem vzdušju.
Krstili so sod in pipe za pivo, ki bodo vsak dan polnile vrčke in razveseljevali obiskovalce pivnice.
»Pivo v pivnici se bo točilo na poseben način. Poudarek bo na kvaliteti, pravilnem točenju, negi in serviranju piva. Želimo dvigniti samo kulturo točenja in strežbe piva, ne samo v Mariboru, ampak tudi v Sloveniji, in vse to povezati z odlično češko in slovensko kulinariko,« nam je povedal Branko Rojs, distributer za pivo Kozel in Prazdroj.
Kot pravi, so »lastnikom pomagali na tej lokaciji zgraditi to zgodbo konceptualne pivnice Kozlovna Poštna, ki je konceptualna pivnica pivovarne Kozel s Češke. Tovrstnih pivnic je že štirideset, na Češkem in izven, v Rusiji, na Poljskem, v Turčiji, Moldaviji itn. Ta je edina izven Češke in Slovaške, v centralnem delu Evrope.«
»Maribor sem izbral, ker sem sicer Ptujčan, a živim v Mariboru. Ta lokacija na Poštni ulici se mi je zdela idealna za to zgodbo,« pravi.
Povprašali smo, ali je pivnico Maribor dobro sprejel, Rojs pa je to potrdil: »Pivnica se je odprla v četrtek, brez velike reklame. Bila je odlično sprejeta, za vikend je bilo ogromno gostov, dobli smo veliko pohval. Gostje so zadovoljni, saj je v Maribor prišlo nekaj novega, nekaj svežega. Upamo, da bo tako tudi vnaprej.«
V pivnici ponujajo tudi hrano, ki je redkost na mariborskem trgu: »Hrana bo kombinacija tipične češke hrane in lokalne hrane. Primer tipične češke hrane je golaž s knedlčki, svinjsko kračo, rebrca, divjačina, perutnina ... Skratka, zelo širok izbor hrane, za vsak okus nekaj.«
Pivnica bo tako dnevni kot tudi nočni lokal, »med tednom bo odprta od devete do triindvajsete ure, med vikendom pa kar do dveh zjutraj«.
