Seneno mleko prihaja od krav, ki jih krmijo s travo in senom. Torej, pridobivanje mleka z namakanjem ne drži in gre za zmoto.
Pri prireji senenega mleka mora krmni obrok živali sestavljati najmanj 75 odstotka voluminozne krme.
Krave večino časa preživijo na paši oziroma so krmljene s svežo travo v hlevu. V obdobju, ko paša ni možna, dobijo suho travo.
Dovoljeno jih je dodatno krmiti z žiti, koruzo, otrobi, krmilno moko ter krmnimi mešanicami.
Seneno mleko sestavljajo maščobne kisline
Omega 3 maščobne kisline v mleku ščitijo pred kardiovaskularnimi boleznimi. Alfa-linolenske maščobne kisline, predvsem pa konjugirane linolne kisline, pa delujejo antikancerogeno.
Uživanje senenega mleka tudi pozitivno vpliva na zniževanje krvnega tlaka, preprečuje nastanek diabetesa in debelosti ter ugodno vplivajo na imunski sistem.
Seneno mleko je visoko cenjeno v sirarsko razvitih deželah, pri predelavi mleka v trde sire.
Več o pridelavi senenega mleka najdete s klikom na tej povezavi.
Starejše novice
