McTeb je po izboru bralcev Mariborinfo osvojil naziv za naj žar. Namenili ste jim 66,7 odstotka glasov, na drugem mestu je Baščaršija, na tretjem pa Vučko gril.
Poletje in žar gresta z roko v roki. Ker so čevapčiči, pleskavice, ražnjiči in druge specialitete nepogrešljiv del toplih dni, smo bralce vprašali, kje v Mariboru pripravljajo najboljši žar. Tudi letos je največ glasov prejela čevabdžinica McTeb na Ptujski cesti 333.
V restavraciji pravijo, da jim priznanje pomeni predvsem potrditev, da vztrajajo na pravi poti, to je pri preverjenih receptih, kakovostnih sestavinah in lastni proizvodnji.
Šef kuhinje Mirsad Suljić poudarja, da receptov ne spreminjajo, temveč ostajajo zvesti originalni recepturi iz Bosne in Hercegovine, kjer McTeb deluje že več kot 35 let.
»Recept za naše čevapčiče je star več desetletij. Vse izdelujemo sami in se ne podajamo v klasično komercialo, ampak vztrajamo pri kakovosti.«
Recept iz Bosne, meso iz Slovenije
Čeprav recepti prihajajo iz Bosne, glavne sestavine prihajajo iz Slovenije. Sveže meso jim vsak teden dobavlja ljubljanska mesnica Atlas, v McTebu pa ga nato sami predelajo v čevapčiče, pleskavice in druge mesne specialitete.
»Ne iščemo cenejših surovin samo zato, da bi več zaslužili. Pomembno nam je, da imamo kakovostno meso, kakovosten izdelek in dobro storitev. Tega se držimo.«
Dodaja, da jim največ pomeni, ko se gostje vračajo in povedo, da njihovo delo cenijo. Posebej so veseli, da jim je naziv uspelo osvojiti že tretje leto zapored, čeprav v Mariboru delujejo šele tri leta in njihova restavracija ni v samem mestnem središču.
Želijo si biti prisotni po vsej Sloveniji
McTeb medtem širi svojo zgodbo. Pred približno dvema mesecema so odprli novo restavracijo v Žalcu, dolgoročni cilj pa je, da bi bili prisotni po vsej Sloveniji.
»Želimo si, da bi bili v vsakem delu Slovenije. To je dolgoročen načrt, a le pod pogojem, da ohranimo kakovost. Ta bo vedno ostala na prvem mestu,« pravi Suljić.
Ob čevabdžinici po novem namesto avtopralnice deluje njihov avtoservis, kjer opravljajo manjša servisna dela na vozilih. Ponudbo pa bodo v prihodnjih dneh dopolnili še s prodajo štirikolesnikov.
